Сир присутній у національних кухнях більшості народів світу, і без нього важко уявити собі меню пристойного ресторану. Виробництво сиру - величезна індустрія, і саме на сир припадає значна частина міжнародної торгівлі продуктами харчування. У таких країнах, як Франція, як нам відомо, споживання сиру - справжнісінький культ.
Сир - одне із найкращих джерел білків та тваринних жирів для людини. В принципі, сир є концентратом молока, але ті самі компоненти (білки, жири, мінеральні речовини) із сиру засвоюються набагато краще. До того ж, сир багатий на лізин, триптофан та метіонін - цінні амінокислоти, що не виробляються в організмі, але є вкрай необхідними.
Сир - це радість для шлунку і пристрасть будь-якого гурмана. Які ж є основні сорти сиру і з чим їх їдять - коротко і ясно у інфографіці.
Натисніть на малюнок щоб збільшити.
Додайте свій коментар