Інші назви: вітамін F (застаріла назва), поліненасичені жирні кислоти.
Група: ліпіди.
Значення для організму
- ненасичені жирні кислоти забезпечують нормальну роботу серцево-судинної системи: попереджують та зменшують відкладення холестерину у артеріях, зміцнюють стінки кровоносних судин, покращують кровообіг, нормалізують тиск та пульс;
- регулюють жировий обмін;
- ефективно усувають запальні процеси у організмі;
- ненасичені жирні кислоти покращують живлення тканин;
- впливають на процеси розмноження та лактацію;
- мають антисклеротичні властивості;
- ненасичені жирні кислоти забезпечують нормальну функціональність м'язів;
- допомагають нормалізувати вагу;
- забезпечують здоровий стан шкіри, колосся, нігтів, слизових оболонок;
- ненасичені жирні кислоти сприяють засвоєнню фосфору та кальцію: забезпечують утворення та ріст кісткової тканини;
- застосовуються для лікування та профілактики гіпертонії, атеросклерозу, бронхіальної астми, захворювань шкіри, онкологічних та імунодефіцитних захворювань, цукрового діабету.
Потреба організму
- 1-2 г/добу.
Симптоми дефіциту
Поява лупи, тьмяність волосся, випадіння волосся, втрата еластичності та пружності шкіри, порушення функцій шкіри, надлишок холестерину, алергії, дерматити, гнійничковий висип, екземи, затримка розвитку у дітей.
Симптоми надлишку
Збільшення ваги тіла, кровотечі, печія, болі у шлунку, алергічні дерматити, астма, артрити.
Джерела ненасичених жирних кислот
Рослинні
Мигдаль, грецькі горіхи, насіння соняшника, рослинні олії, авокадо, сухофрукти, чорна смородина.
Тваринні
Жирна риба (тунець, сардини, форель, оселедець, лосось, макрель), молюски, риб'ячий жир.