Всі публікації

Кава - це один з найпопулярніших напоїв у світі. Однак не зважаючи на його простий вигляд, він складніший ніж здається. Щоб зробити чашечку еспрессо потрібно 27 секунд. Але ритуал кави - це не просто процес приготування напою, це щось більш багате та цікаве. Магічне. Однак для того щоб створити цю магію потрібні інновації. І можливо навіть трохи науки. Ми зазирнемо за куліси Illy, одного з найтехнологічніших заводів у світі для того щоб розкрити таємницю приготування ідеальної чашки кави. Щоб переробляти за день по 100 тон зерен на найкращу італійську каву потрібні роботи, лабораторії, та навіть мистецька галерея. Вітаємо вас у супер технологічному світі Illy, мега заводі з переробки кави.

Jack Daniel's - віскі, яке люблять мільйони поціновувачів. Воно потрапляє до нас з двох унікальних заводів які роблять кожну бочку для цього віскі і кожну його краплину. Це традиція випробувана часом і залишається вірною собі. Однак і тут не обійшлося без наукових досягнень і автоматизації. Усе задля того, щоб створити легенду серед спиртних напоїв, яка відома в усьому світі під назвою Jack. Запрошуємо Вас поглянути на процес виробництва цього чудового віскі на мега заводі компанії Jack Daniel's.

Що може бути краще у цей час ніж келих холодного пива у вечір п'ятниці. Пиво - це один із найпростіших напоїв у світі. Він складається здебільшого з води та невеликої кількості алкоголю. Однак за цим простим напоєм знаходиться ось що. Велетенський мега-завод по вінця наповнений найсучаснішим обладнанням, тисячами пивоварів та мільярдами літрів пива. Головна фабрика Heineken зараз є найбільшою пивоварнею в Європі. Все це зроблене для того щоб пригостити вас келихом смачного класичного пива.

На заводі Frito Lay настала гаряча пора. Підготовка до дня незалежності США. Протягом тижня перед цим святом тут зроблять понад тисячу тон бурітос, фрітос і класичних американських чіпсів. Дванадцять конвеєрів і пакувальних цехів працюватимуть цілодобово, день у день, щоб чіпси вчасно з'явилися на полицях крамниць. Треба поквапитися щоб встигнути до святкового столу. Ласкаво просимо на завод Frito Lay і місті Пері штат Джорджія.

Кока-кола -  можливо цей продукт найпоширеніший у світі. 1,6 мільярда разів на день покупець бере з полиці кока-колу. Усе починається із секретної формули. Компанія відправляє цю формулу на сотні підприємств по всьому світу які розливають напій у пляшки. Цим заводам потрібні мільйони одиниць тари. Швидкості виробництва і розливу цього напою просто приголомшують. Для того щоб кожна людина на землі могла легко отримати кока-колу потрібні не просто заводи, а мега-заводи. Ласкаво просимо на один з таких мега-заводів компанії Coca-cola.

Запрошуємо вас подивитися на два най-напружені місяці виробництва ірландського пива. Із поля ячменю до кухля пива, це нескінченний процес у якому задіяна ціла армія фермерів, солодовників, обсмажувальників, пивоварів, продавців та музикантів. Усе заради того щоб створити продукт який розійдеться по сорока країнах. А він у свою чергу створюється на найбільшому з подібних заводів у всьому світі - на мега заводі Guinness.

Колекція красивих фотографій на різну тематику.

Набір малюнків та фото їжі різного розширення які підійдуть як фон для робочого столу.

Набір фотографій в хорошій якості на тему їжі.

Самою своєю назвою телепрограма Юлі Висоцької "Їмо дома" говорить про те, що найкраща їжа - та яка приготована власними руками. Така їжа приносить радість і задоволення вашим близьким, створюючи кожен раз маленьке сімейне свято. В цій книжці зібрані рецепти з вашої найулюбленішої передачі. Страви які можна приготувати за цими рецептами є оригінальними і простими в приготуванні. Крім того, всі рецепти перевірені на практиці самою Юлією Висоцькою.

Французькі кулінари стверджують, що вигляд красиво оформлених страв викликає не менше задоволення чим їхній смак. Можливо, саме тому в французької кухні так багато шанувальників по всьому світу. На сторінка цієї книги ви знайдете безліч прикладів оформлення як звичайних страв так і приготованих в честь урочистої події. Ви також взнаєте про різні варіанти сервірування і оформлення столу, складання серветок, та багато іншого.

Збірка книг з серії "Книгa Гастронома" - це спільний проект видавництва "Эксмо" і журналу "Гастрономъ". Всі рецепти в цих книгах перевірені на практиці кухарями професіоналами з Європи та Росії. Кожний рецепт має покрокову інструкцію.
Кожна окрема книга присвячена певній темі (кухня якоїсь країни, основний продукт, метод приготування).

Світ напоїв дуже різноманітний. Саме ця книга допоможе вам поринути в світ коктейлів. Почитавши її ви багато дізнаєтесь про історію цих дивовижних напоїв, тонкощі їх приготування, оздоблення та подачі. В цій книжці ви знайдете рецепти коктейлів з різних куточків світу, багато з яких вам неодмінно сподобаються.

В цій книжці ви можете ознайомитися з повним (на 2006 рік) переліком харчових добавок. Всі добавки погруповані за класами. В цьому переліку також вказано її міжнародну назву та її можливий шкідливий вплив на організм.

По всьому світу піца користується популярністю. Багатьом вона подобається завдяки своєму ніжному і оригінальному смаку. В даному виданні зібрані найкращі рецепти піци - як класичні, які можуть урізноманітнити ваше повсякденне меню, так і вишукані - які зможуть стати прикрасою святкового столу.

Невелика книжка в якій ви знайдете цікаві рецепти десертів з фруктів. Кожен рецепт містить детальну покрокову інструкцію і приблизний час приготування.

Серія книг "Енциклопедія натурального харчування", кожна з як присвячена певній рослині. В них розказується про їхні корисні властивості, та про те які смачні страви можна з них приготувати. Автором цих книг є Людмила Потьомкіна, яка займається теорією і практикою в області дієтології більше 15 років. Також вона викладає дієтологію в філіалі Австрійської академії ресторанного і готельного сервісу.