Всі публікації

Хурма, певно, один з основних плодів осінньо-зимового сезону. Яскрава, соковита, трохи в’яжуча язик, ягода вважається одним з найбільш доступних та корисних плодів у прохолодну пору року. Давайте згадаємо, що ми знаємо про цей продукт? Назва “хурма”, до речі, у перекладі з латинської означає “їжа богів”. Має ягода і альтернативні назви: зимова вишня, китайський персик, серцеве яблуко. І всі вони так чи інакше відображають користь і походження хурми.

Слово “ферментований” сьогодні зустрічається, певно, у меню кожного пристойного і більш-менш прогресивного ресторану, а страви з ферментованими інгредієнтами характеризуються насиченим та яскравим смаком. Давайте дізнаємося, що ж робить продукти ферментованими і як це відбувається.

Давайте дізнаємося, що потрібно пам’ятати про калорійність кавових напоїв, і як пити каву, щоб не боятися зайвої ваги.

Більшість із нас ще з дитинства знає просту істину: кальцій сприяє здоров’ю кісток, зубів, волосся, нігтів, а значить, чим більше мінералу отримує організм, тим краще. Давайте дізнаємося, наскільки актуальною є ця інформація для тих, хто вже виріс. І чи правда те, що “вікно” для засвоєння кальцію “закривається” до 20 років, після чого вже не обов’язково споживати молочні продукти.

Сьогодні на полицях магазинів можна знайти найрізноманітніші фрукти, ягоди та овочі протягом цілого року. Знайти стиглу полуницю в січні або соковиті помідори на початку березня нескладно. Та чи значить це, що сезонність продуктів - застарілий критерій, який можна не брати до уваги при складанні щоденного меню? Давайте згадаємо про основні продукти осені та спробуємо додати їх до щоденного раціону, щоб наситити організм всіма необхідними мікроелементами, не забуваючи про усвідомлене споживання.

27 серпня відбувся ХХIV Міжнародний конкурс пива, безалкогольних, слабоалкогольних напоїв, мінеральних вод і пивоварного солоду від галузевої асоціації «Укрпиво». Конкурс пройшов у межах всеукраїнської акції «Свято пива – 2021». Компанія Carlsberg Ukraine отримала 20 нагород за високу якість продукції, серед яких 16 золотих медалей і 4 найвищі нагороди конкурсу — Гран-прі.

Зелений горошок - продукт популярний у всьому світі, адже він може бути і самостійною стравою, і закускою, й інгредієнтом, що надає цікавого смаку салатам, супам та іншим рецептам. Із горошку роблять навіть ковбасу (веганську). Та і який Новий рік без зеленого горошку та фірмового “Олів’є”.

Шоколад - один з найбільш популярних та улюблених десертів у всьому світі. Він цінується за неймовірний смак і корисні властивості, які, втім, часто стають причиною суперечок. Давайте дізнаємося більше про ці солодощі, а також дізнаємося, як правильно вибирати шоколад, не зраджуючи при цьому здоровому способу життя.

Попри те, що територія нашої країни є досить багатою на різні види грибів, їсти їх почали пізніше, ніж у багатьох інших країнах. Давайте сьогодні згадаємо менш популярні у наших широтах гриби, які, втім, є поширеними в інших країнах, а останнім часом все частіше зустрічаються й у наших ресторанах та супермаркетах.

Смачно-зухвала компанія Holy Sweets, яка займається організацією подій, виготовленням крафтових сувенірів, смачнюжок, їстівних наборів типу one bite та брутальний фестивальний кочівник Rock`u`Pub відпрацювали пліч-о-пліч вже на декількох фестивалях. Командам настільки сподобалось працювати у колаборації, що вони вирішили оголосити про партнерство.

Часом буває так, що не пощастило, і, здавалось би, кавун і простукали, і хвостик перевірили, але приносите додому, розрізаєте, а плід несмачний. Недостатньо солодкий, нестиглий і їсти його не дуже хочеться. Викидати кавун теж шкода. Що  ж робити?

Правильне харчування - тема, у якій правдиві факти завжди йдуть поруч з міфами. Ми легко віримо у те, що потрібно випивати 2 літри води на добу, тому що про це пишуть всі модні видання. Заміняємо цукор на аспартам, щоб зробити домашню випічку корисною, не втрачаючи смак. Перекушуємо злаковими батончиками, оскільки реклама запевняє нас у їх незаперечній корисні. Давайте спробуємо розібратися, чи так це насправді, і наскільки виправдано деякі популярні продукти можуть називатися корисними.