У стравах і продуктах, приготованих з сочевиці, є майже все, що потрібно нашому організму. Плоди сочевиці більше, ніж на ⅓ складаються з білка. До складу білка сочевиці входять незамінні для нашого організму амінокислоти (наприклад, лецитин). Страви з сочевиці слугують джерелом основних вітамінів і мінералів, які повністю засвоюються. За вмістом залізу, наприклад, їй майже немає рівних. Також, сочевиця не накопичує в собі ніяких шкідливих або токсичних елементів (нітратів, радіонуклідів, тощо).
читати далі 
Харчі інфо
