Всі публікації

Книга "Наукові основи здорового харчування" призначена для лікарів-дієтологів, гастроентерологів, клінічних фармакологів, провізорів, студентів медичних вузів та широкого кола читачів, які постійно прагнуть до досконалості та розширенню меж своїх знань.

За довгі роки протистояння чужим недугам Майя Гогулан накопичила колосальний досвід стратегії та тактики боротьби із хворобою і у своїй книзі вказує шлях до перемоги, до одужання - шлях здорового харчування.

Традиційна китайська медицина спеціалізується на глибокій класифікації продуктів харчування залежно від їх властивостей та правильного підбору дієти для кожної людини особисто. Проте, для повсякденного здорового харчування достатньо знати лише основи правильного харчування та властивості найбільш поширених та корисних продуктів.

Ви знайдете у книзі безліч рецептів здорового харчування. Від салатів та закусок до овочевих, м'ясних, рибних страв, десерту та напоїв, більшість з яких приємно вразять вас не лише смаковою новизною, кулінарною винахідливістю, але часто і простотою приготування.

Ця книга містить основні правила та рецепти здорового харчування для того, щоб зберегти довголіття та здоров'я.

В цій книзі автори розказують про оздоровчі властивості просростків, та як їх вирощувати в домашніх умовах.

Це одна з книг Катерини Міріманової в якій зібрані карщі рецепти для страв для дієти мінус 60.

Джеймі Олівер подорожує по країнах Європи щоб розказати вам по кулінарні традиції різних народів.

Молекулярна кухня — це з одного боку мистецтво, а з іншого — надзвичайно точна і досить складна наука. Робоче місце кулінара нагадує швидше лабораторію алхіміка, ніж кухню, а страви, в свою чергу, ніби взяті із сторінок футуристичних романів. І все це заради того, щоб виділити чистий смак та аромат продуктів та страв, позбавити їх зайвої жирності і тяжкості, і тим самим принести надзвичайне задоволення усім, хто хоча б раз спробує.

Підручник з технології приготування їжі. У книзі описані рецепти і технології приготування традиційних страв української кухні.

У цьому практичному посібнику викладені основні способи заготівлі продуктів і рецепти консервів, які можна виготовити в домашніх умовах. Ви дізнаєтеся як консервувати, маринувати, засолювати та сушити овочі, фрукти, рибу, м'ясо та гриби. Також описано різноманітні пристрої і види тари для консервування.

Збірник рецептів від лікаря дієтолога П'єра Дюкана містить 350 різних дієтичних страв, які допоможуть скинути зайву вагу. Звичайно, при цьому необхідно також дотримуватися поетапної дієти, яка допоможе схуднути та утримати вагу нормальному стані.

У своїй новій книзі "Десерты диеты Дюкан" дієтолог П'єр Дюкан зможе довести читачам, що навіть під час дієти можна отримувати максимум задоволення від їжі. У цьому збірнику, серед сотні рецептів булочок, печива, тістечок, кексів та морозива, кожен обов'язково знайде щось смачненьке для себе.

Лікар дієтолог П'єр Дюкан написав чудову книгу Я не умею худеть, в якій описав власний спосіб втрати зайвої ваги. Десятиліття удосконалень і випробувань сформулювалися в ефективну дієту яка допомогла мільйонам французів. Ця дієта має в своїй основі сто звичайних продуктів харчування, які треба вживати поступово впродовж чотирьох етапів.

Цей підручник орієнтований на студентів профтехучилищ які навчаються на спеціальності "технологія харчування". У книзі є представлені страви не тільки національної кухні, але й Англії, Німеччини, Росії, Франції та інших країн. Тут читач знайде описи технології приготування страв, їх сертифікації, стандартизації та контролю якості.

Книга Технологія приготування їжі містить інформацію про різні методи та способи приготування їжі. В ній наведено методику термічної, хімічної та механічної обробки продуктів, подано класифікацію страв та способи їх приготування і подачі на стіл.Окрім того тут описано лікувальне харчування при різних хворобах. Комусь також будуть цікавими стандарти і норми харчування учнів та студентів ПТУ.

В цій книзі викладені результати наймасштабнішого дослідження зв'язків між тим, що їдять люди і різними хворобами. Біохімік зі світовим ім'ям Колін Кепмбел, який є автором цієї книги, проаналізував статистику смертності з 65 округів Китаю, та визначив понад 8000 залежностей між захворюваннями (такими як діабет і рак) та їжею, яку споживають люди. Книжка написана дуже простою мовою, і тому буде цікавою більшості людям.