Всі публікації

Французькі кулінари стверджують, що вигляд красиво оформлених страв викликає не менше задоволення чим їхній смак. Можливо, саме тому в французької кухні так багато шанувальників по всьому світу. На сторінка цієї книги ви знайдете безліч прикладів оформлення як звичайних страв так і приготованих в честь урочистої події. Ви також взнаєте про різні варіанти сервірування і оформлення столу, складання серветок, та багато іншого.

Збірка книг з серії "Книгa Гастронома" - це спільний проект видавництва "Эксмо" і журналу "Гастрономъ". Всі рецепти в цих книгах перевірені на практиці кухарями професіоналами з Європи та Росії. Кожний рецепт має покрокову інструкцію.
Кожна окрема книга присвячена певній темі (кухня якоїсь країни, основний продукт, метод приготування).

Світ напоїв дуже різноманітний. Саме ця книга допоможе вам поринути в світ коктейлів. Почитавши її ви багато дізнаєтесь про історію цих дивовижних напоїв, тонкощі їх приготування, оздоблення та подачі. В цій книжці ви знайдете рецепти коктейлів з різних куточків світу, багато з яких вам неодмінно сподобаються.

В цій книжці ви можете ознайомитися з повним (на 2006 рік) переліком харчових добавок. Всі добавки погруповані за класами. В цьому переліку також вказано її міжнародну назву та її можливий шкідливий вплив на організм.

По всьому світу піца користується популярністю. Багатьом вона подобається завдяки своєму ніжному і оригінальному смаку. В даному виданні зібрані найкращі рецепти піци - як класичні, які можуть урізноманітнити ваше повсякденне меню, так і вишукані - які зможуть стати прикрасою святкового столу.

Невелика книжка в якій ви знайдете цікаві рецепти десертів з фруктів. Кожен рецепт містить детальну покрокову інструкцію і приблизний час приготування.

Серія книг "Енциклопедія натурального харчування", кожна з як присвячена певній рослині. В них розказується про їхні корисні властивості, та про те які смачні страви можна з них приготувати. Автором цих книг є Людмила Потьомкіна, яка займається теорією і практикою в області дієтології більше 15 років. Також вона викладає дієтологію в філіалі Австрійської академії ресторанного і готельного сервісу.