Блоґи

Для багатьох харчування - предмет постійної рефлексії. Впевненість у тому, що одні продукти небезпечні та шкідливі, а інші - корисні та необхідні нав’язується виробниками, а іноді це просто інформація, яку ми засвоїли від батьків. Давайте розглянемо наступні міфи про їжу та спростуємо їх.

Самін Нозрат - американська письменниця, шеф-кухар та вчитель. У своїй книзі “Salt, Fat, Acid, Heat: Mastering the Elements of Good Cooking” Саміг розкриває таємниці балансу основних факторів приготування смачної їжі. Як вона стверджує, смачна їжа тримається на чотирьох стовпах.

Ідеально зварене яйце пашот на гарячому хрусткому тості, посипаному чорним перцем - завдання складне, але реальне. Окрім того, це чи не найкращий спосіб почати свій день.

Давайте дізнаємося, що їсть на сніданокМеган, ідеальна фігура якої звела з розуму спадкоємця британського престолу. Звісно, справа тут не тільки у фігурі, але гарний вигляд нікому ще не завадив.

Способів приготування кави багато, і не завжди легко розібратися, чим один відрізняється від іншого. Усе більше кав’ярень відмовляються від приготування американо та пропонують гостям альтернативу у вигляді лунго. У чому різниця між цими двома напоями і у чому переваги, давайте дізнаємося в експертів кавової індустрії.

Тепер офіційно: найбільш старовинне вино у світі - грузинське.

Чому італійці не товстіють від пасти болоньєзе, у той час як ми ростемо як на дріжджах від макаронів по-флотськи? Давайте дізнаємося, чому не слід плутати пасту і макарони.

Споживання їжінаодинці впливає на людську психіку більш негативно, ніж фінансові проблеми або фізичні нездужання. До такого висновку прийшли британські вчені.

Головний винокур Hangar One Кейлі Шумейкер розповідає, що виробництво їх крафтової горілки потребує величезної кількості води. Вони довго шукали спосіб зекономити воду і знайшли рішення - взяти воду у туману.

Гібрид томату і картоплі отримав почесне звання “Овоч року 2018” в Австрії. Дивний вигляд овоча вивели голландські селекціонери ще у 2014 році.

Це тільки здається, що бути дружиною принца круто і все твоє життя - суцільне конфетті і схоже на казку. Насправді у житті Меган Маркл існує безліч обмежень, багато з яких пов’язані з їжею - у тому числі з її улюбленими стравами. Давайте більше дізнаємося про продукти, від яких Меган довелося відмовитись через любов до принца Гаррі.

Гадаєте, що вже спробували у цьому житті все? А як щодо круасану з начинкою із суші? Звичайний такий круасан, який французи люблять їсти на сніданок, і звичайні суші, які японці люблять макати у соєвий соус.

Майбутнє вже настало. Чай вже не зелений, кава не чорна, а морквяний колір не помаранчевий, а фіолетовий. І це не кажучи про часник і помідори. Давайте дізнаємося про продукти, які останнім часом стали дуже популярними через свій незвичайний колір.

У спеку їсти особливо не хочеться, а під час дощу - нічого іншого не залишається, як засісти вдома з новим серіалом і похрустіти чимось смачненьким. А так як ніхто не може вгадати, яка погода буде у суботу або неділю (прогнозам погоди ми також сильно не довіряємо - вони на стільки разів підводили!), давайте запасемося ідеями на всі випадки життя.

Великі міста України помішалися на аперитивах. Із приходом літа заклади закликають усіх в гості на літні тераси. Давайте розберемося, що це таке, звідки пішла традиція аперитиву та як потрібно правильно його споживати.

Вина з деяких сортів винограду пахнуть у келиху сильніше за інші, зазвичай такі сорти називають ароматичними. Винні сноби ароматичні сорти не люблять, вважаючи їх занадто очевидними, недостатньо тонкими. Втім, немає нічого поганого, якщо вино яскраво пахне трояндами.

Префектура Айті (Японія) багато років була лідером по кількості аварій на дорогах. Три компанії: Toyota Motor Corporation, Komeda Co Ltd та KDDI Corporation, об'єднавшись, знайшли дієвий спосіб підвищити безпеку руху.

Освіжаюча альтернатива набридлим апельсинам та мандаринам — соковитий помело родом з південно-східної Азії. Спочатку його культивували тільки у Японії, де про фрукт і досі складають легенди. У Європу він потрапив у 14 столітті, а до нас — всього декілька років тому, миттєво породивши масу жартів про “тезку” — Памелу Андерсон. Незважаючи на довгий шлях, за рахунок товстої шкірки фрукт потрапляє до столу практично у первозданному вигляді — смачним і соковитим.

Салат — король весняного та літнього меню — легка і корисна страва, основним компонентом котрої є свіжі овочі та зелень, багаті на вітаміни і клітковину. Однак не з кожною заправкою салат може вважатися по-справжньому корисною стравою, вважають дієтологи. Щоб салат вийшов легким, апетитним та насправжі смачним, до вашої уваги декілька варіантів заправок на основі рослинної олії, які ідеально доповнять страву, зробивши її насиченою та низькокалорійною.

Брати зі Словаччини Девід та Адам Наді придумали новий вид кави, який здатний перевернути індустрію цього бадьорливого напою. Основною особливістю їх винаходу стала абсолютна прозорість кави.