Блоґи

Стейк із келихом вина, чай зі шматочком шоколаду, трохи пряних овочів — варіанти вечерь, які у результаті можуть викликати безсоння. Чого варто уникати ввечері, а які продукти, навпаки, ввести до раціону для здорового сну.

У кухнях багатьох країн додають у їжу різноманітні квіти - не лише гарно, а й смачно. Основними стравами є салати та десерти, проте деякі квіти знаходять і ширше застосування. Про найпопулярніші та найсмачніші із них - читайте далі.

Пам’ятаєте мультфільм про старого доброго моряка Папая? Один із улюблених персонажів всіх часів та народів,та джерелом його сили - шпинат. Рослина, яка набула популярності завдяки цьому мультфільму і не дарма, адже ця дивовижна рослина і правда чинить надзвичайний вплив на організм людини.

Системи розпізнавання образів тільки починають давати перші явні результати. Microsoft вчить комп'ютер описувати фотографії, а Google запатентувала схожу технологію-проект, із тією відмінністю, що її варіант розробляється не для абстрактного, а для реального та конкретного використання — підрахунку кількості калорій у їжі. Проект отримав назву Im2Calories.

“Табаско” — легендарні соуси на основі чилі. Давайте дізнаємось більше про те, як все починалось, як вирощують перці та виробляють соус і як його їдять.

Американський винороб Кевін Бойєр і засновник винного клубу “Lot18” Філіп Джеймс створили машину, яка усього за 3 дні перетворює звичайну питну воду у вино. Щоб отримати вино, потрібно залити у пляшкоподібну машину воду, додати виноградний концентрат, дріжджі та секретні порошкоподібні інгредієнти. За допомогою машини можна не тільки виготовляти вино для власного споживання, а й придумувати нові купажі і рецепти на продаж.

Найдорожча спеція у світі — шафран — також, є однією із найкорисніших та багатогранних у смаку. Пряність самодостатня, її багатий терпкий та дещо пекучий інтенсивний смак високо цінують, а ще — шафран надає стравам гарного жовтого кольору теплого відтінку. Що ж це за спеція — читаємо далі.

Потужну хвилю популярності серед холодних напоїв здіймає bublle tea– кульковий чай, який ще часто називають чай перлина. Найпопулярнішим є просто бабл чай з тапіокою, або зелений бабл чай з молоком та тапіокою.

Горіх макадамія є не лише смачним, а й надзвичайно корисним. А використовувати його можна як у випічці, десертах, основних стравах, так і їсти як окрему закуску.

Сидр — легкий, зазвичай, газований, слабоалкогольний напій, який традиційно виготовляється із яблук. Натуральний та освіжаючий, сидр легко може завоювати титул “напою літа”. Давайте дізнаємось декілька цікавих фактів із життя напою.

Ніжне, із шовковистою структурою, кокосове молоко — важливий продукт у вегетаріанському раціоні, а зараз - і у гастрономії в цілому. Його використовують у приготуванні супів, різотто, десертів. Давайте дізнаємось більше.

Японська кухня завойовує наші простори. Проте Японія можу похвалитись не тільки суші, а й традиційним спиртним напоєм — саке. Що воно так - горілка, пиво чи вино, і з чим його п'ють - читайте далі.

Арахісова паста — джерело цінного рослинного білка, який робить цей продукт незамінним для вегетаріанців. Також, більше половини її маси займають корисні жири, позаяк, арахісова паста має високу поживну цінність, і, навіть, невелика її кількість здатна надовго втамувати голод.

Віскі недостатньо просто любити. Щоб по-справжньому оцінити смак та аромат напою, потрібно навчитись правильно підходити до його вибору та споживанню. Давайте дізнаємось, чим відрізняється поганий віскі від хорошого, із чого почати знайомство із напоєм, а, також, з якою їжею він поєднується найкраще.

Мед, горіхи, квасоля, гриби є корисними для здоров'я? Не все так просто. Мед, нагрітий вище за 45ºС, стає безкорисним, а червона квасоля, горіхи та білі гриби — часом можуть виявитися отрутою. Чому ж корисна їжа буває корисною, а продукти шкідливими?

Мережа кав'ярень Starbucks експериментує продаж кави зі смаком пива. Повний склад напою наступний: кава+збиті вершки+карамель+сироп зі смаком пива. А можете уявити собі пиво зі смаком кави? У Пенсильванії змогли не тільки уявити, а й приготувати такий напій.

Криваві або червоні апельсини завжди менші за розміром, на відміну від своїх родичів, однак його м'якость практично завжди є ніжною, дуже соковитою. У ній чудово поєднуються яскравий апельсиновий смак із присмаком малини. Любителі цитрусових часто виводять у фаворити саме сицилійські або криваві апельсини. Про нього — далі.

Ножі, тертки, дошки, фондю та раклетниці для сирів — їх так багато, аксесуарів, інструментів та гаджетів, які змусять вас полюбити сири ще більше. Спеціальне приладдя для м'яких та витриманих сирів, окремих видів — пармезан, тет-де-муан або універсальні набори. Кожного року з'являється усе більше інструментів високої якості та простого, але функціонального дизайну, які перетворять процес подачі сиру у справжнє мистецтво. Давайте розберемося, що й для чого.