Блоги

Блоґи

Айсвайн
Крижане вино - "айсвайн"
Крижане вино або як його, зазвичай, називають “айсвайн” (нім. Eiswein, англ. Icewine), вважається доволі рідкісним серед благородно-солодких вин. Айсвайн робиться із винограду, який витискається у замороженому стані. Мороз для такого вина є необхідним. Вода, що міститься у соці, замерзає, перетворюючись у кристали льоду, котрі залишаються під пресом. А цукор, кислоти та інші речовини концентруються у невеликій кількості сусла, що виходить із пресу.
02/07/2016 - 13:15 | переглядів: 5523 | коментарів: 2читати далі
Зелений чай
Особливості зеленого чаю
На заході зелений чай ще не набув такої популярності, як чорний. Про те, зелений чай є найпопулярнішим видом чаю в Японії і в деяких районах Китаю, а ще набуває все більшої популярності в Західній Європі, завдяки його користі для здоров'я, яку він чинить через високий рівень антиоксидантів та вітамінів.
02/07/2016 - 15:00 | переглядів: 2228 | коментарів: 0читати далі
Чай
Чай. Особливості приготування
Кожен чай, як і будь-який інший напій має свої правила приготування. Щоб отримати чашку з багатим ароматом та повним смаком слід дотримуватись певних правил і тоді, з часом, ви зможете стати справжнім майстром в приготуванні чаю.
02/07/2016 - 15:15 | переглядів: 4463 | коментарів: 0читати далі
Данго
Данго - японська кулінарна традиція
Кульки данго з'явились за декілька тисяч років до нашої ери. Данго стали використовуватись у якості підношення богам для очищення душі та тіла. Залежно від використовуваних приправ розрізняють декілька типів данго. Мітараші-данго з'явилися не так давно — завершений рецепт став відомим світові у середині 20 століття. Для їх приготування знадобиться рисове борошно, вода, спеції, дерев'яні палички та кухонне приладдня.
02/07/2016 - 13:28 | переглядів: 1876 | коментарів: 0читати далі
Найбільший у світі омлет
Найбільша у світі їжа
Любите добре попоїсти і великі порції? А чи подужали б таке: по-перше, з'їсти, а по-друге - приготувати. Про найбільшу їжу планети читайте далі.
02/07/2016 - 13:28 | переглядів: 3200 | коментарів: 0читати далі
Гранола
Гранола - багатство вітамінів кожного ранку

Смачний і поживний сніданок кожного ранку. Гранола - набір вітаміні, які заряджають на весь день.

26/03/2018 - 22:10 | переглядів: 3576 | коментарів: 0читати далі
Детокс-смузі з селери
Детокс-продукти для вдалого початку весни
Скоро стане зовсім тепло і прийде пора легких вбрань, для яких, звісно. Потрібно бути у хорошій формі. У ідеальному світі ми усі їмо екологічно чисті, необроблені, більш того, завжди сезонні продукти. Міжсезоння — чудовий період, коли з'являється усе більше продуктів: восени — поживних, навесні — свіжих та вітамінних. Що значить, що пора позбутися від накопичених токсинів та увійти у теплий сезон у хорошій формі та чудовому настрої за допомогою очищувальних продуктів.
02/07/2016 - 13:31 | переглядів: 1872 | коментарів: 0читати далі
Риба фугу
Найекстремальніша їжа
Любителі гострих відчуттів часто привозять із екзотичних країн не тільки сувеніри. А й нові смакові вподобання. Проте, екстремальна їжа — це те, на що наважиться не кожний. Адже, іноді вона у прямому сенсі може стати “останньою”. Але дізнатися більше про екстремальні смакові звички цікаво та цілком безпечно для здоров'я.
02/07/2016 - 13:32 | переглядів: 2331 | коментарів: 0читати далі
Чай улун
Улун – еліксир молодості
Улун справедливо називають – еліксир молодості.Улун не лише сповільнює процес старіння, але й регулярне його вживання зменшує зморшки, покращує тонус та еластичність шкіри.
02/07/2016 - 15:58 | переглядів: 1401 | коментарів: 0читати далі
Бананово-шоколадний вегетаріанський брауні
Бананово-шоколадний вегетаріанський брауні
Ці вегетаріанські тістечка є улюбленими у дітей та дорослих. Вони також підійдуть усім, хто не може споживати молочні продукти.
02/07/2016 - 16:48 | переглядів: 1489 | коментарів: 0читати далі
Ягідно-фруктовий кисіль
Старий добрий кисіль

Киселі — забутий, але дуже смачний десерт. Усього декілька нескладних прийомів — і можна частувати себе та своїх друзів. Особливо доречно випити кисіль, коли на вулиці непогода — вони поживні, вітамінні і чудово зігрівають. Щоб зварити найпростіший кисіль потрібно усього 4 компоненти: вода, ягідний або фруктовий сік, цукор та крохмаль.

01/11/2017 - 12:46 | переглядів: 3946 | коментарів: 0читати далі
Асафетида
Потужна пряність асафетида
Асафетида — традиційна аюрведична спеція, за смаком найбільш близька до часнику. Вона стимулює апетит та покращує травлення. Продається у вигляді порошку або шматками у магазинах здорового харчування та індійських магазинах. Аюрведа називає асафетиду однією із найкорисніших та стимулюючих роботу шлунку пряностей, а ще однією із пряностей із доволі неприємним запахом. Давайте дізнаємось, що це взагалі за пряність і чому про неї стільки говорять.
03/07/2016 - 12:55 | переглядів: 1595 | коментарів: 0читати далі
Чай пуер
Пуер – чай збагачений роками
Чай – улюблений напій мільйонів людей. Існує безліч видів та сортів. Всі вони унікальні та багаті за своїм смаком та ароматом. Одним із найдавніших, відомих людству чаїв є пуер. Чай з надзвичайно багатим букетом, який нагадує про місце, де його вирощували. Пуер наповнений смаком та ароматом бамбуку, квітів, горіхів та спецій, які розкриваються з кожним наступним ковтком...
02/07/2016 - 17:21 | переглядів: 2239 | коментарів: 0читати далі
Моцарела
М'які сири, які варто спробувати: топ-5
Про сири можна писати безкінечно, адже кожний із них має особливий смак та історію. Наразі зупинимось на 5 м'яких сирах, які варто спробувати у першу чергу: моцарелла, брі, мюнстер, епуас і таледжіо.
03/07/2016 - 12:56 | переглядів: 4975 | коментарів: 0читати далі
Равіолі
Знайомство з італійською кухнею
Усі ми добре знаємо, що таке наші рідні українські пампушки і, навіть, що таке американський бургер, проте нерідко починаємо плавати у більш складній термінології. Корейська, іспанська, японська, французька та в'єтнамська кухні — знання про них ми не всотували з дитинства і починаємо освоювати ці паралельні гастрономічні світи уже у дорослому віці. Давайте розпочнемо із основної термінології італійської кухні, дещо з якої точно буде уже знайомим для вас.
03/07/2016 - 12:57 | переглядів: 5066 | коментарів: 0читати далі
Сир Пекоріно Сардо Фреско
Сири Пекоріно
Пекоріно — найменування сімейства твердих італійський сирів із овечого молока. Слово “пекора (pecora)” у перекладі з італійського означає вівця, а у перекладі з латинського — домашня худоба. Пекоріно Романо є найвідомішим за межами Італії сортом. Іншими різновидами пекоріно є Пекоріно Сардо із Сардинії, Пекоріно Тоскано — тосканський родич попереднього сиру (який робиться, також, виключно сардинцями, що емігрували у Південну Тоскану зі своїми стадами у 1950 роках), а, також, Пекоріно Сициліано із Сицилії.
03/07/2016 - 12:58 | переглядів: 3582 | коментарів: 0читати далі
Чай масала
Масала - чай зі спеціями
Напій, який підходить всім любителям насиченого смаку, аромату та ніжної вершковості. Це молочний чай, який злегка збагачений ароматом та смаком спецій, зокрема імбиром, кардамоном, гвоздикою, корицею і перцем, та іншими спеціями, який п’ють по всій Індії. Як правило масала – це гарячий напій, приготовлений шляхом поєднання чаю, спецій та молока. У кожному куточку Індії є свої рецепти його приготування, але принцип залишається однаковим.
02/07/2016 - 17:08 | переглядів: 2655 | коментарів: 0читати далі
Каркаде
Каркаде – напій фараонів

Мальва Венеції, Суданська Троянда, Гібіскус Сабдаріффа… один із найзнаменитіших напоїв з часів єгипетських фараонів – каркаде. Ми звикли називати чаєм все, що заварюють, тому каркаде не став виключенням. Хоча це швидше напій, а не чай в класичному його розумінні. Для того, щоб приготувати цей напій використовують саме суцвіття рослини, а не її листки, як у звичайному чаю. Характерний аромат і приємна кислинка в поєднанні з надзвичайним рубіновим кольором, саме таким є каркаде.

01/04/2021 - 10:56 | переглядів: 2855 | коментарів: 0читати далі
Бургер Le Burger Extravagant
Гамбургери по-королівському
На карті Лос-Анджелеса з'явилась ще одна обов'язкова для відвідування гастономічна точка для гурманів. У ресторані готелю The Avalon у Beverly Hills готують Hamburger la Tartufo від шефа Мірко Падерно, вартістю 500$. Це дозволило їм встановити світовий рекорд — тут подають найдорожчий гамбургер. Перед ним у Книзі рекордів Гіннеса, як найдорожчий гамбургер, значився бутерброд Le Burger Extravagant нью-йоркського ресторану Serendipity 3.
13/10/2016 - 13:25 | переглядів: 1182 | коментарів: 0читати далі
Кава
Кава. А що в вашій чашці?
Приблизно дві тисячі хімічних речовин входять в хімічний склад кави, які в сукупності визначають букет кавового напою – це поєднання виняткового смаку та аромату. При цьому досліджено лише половину із них, найважчим аспектом є визначитиїх дію на організм людини.
03/07/2016 - 12:20 | переглядів: 6029 | коментарів: 1читати далі