Рецепти

Рецепт щастя для справжніх солодкоїжок, який можна приготувати за 15 хвилин. Якщо хочете отримати більш насичений шоколадний смак, обирайте шоколад з високим вмістом какао.

Класичний рецепт печива від найкращих кондитерів Франції. Печиво Мадлен - відоме французьке печиво, зазвичай, у формі мушель (але можна вибрати будь-яку інакшу). Печиво виходить дуже смачним, легким та ароматним. Готується дуже швидко і користується незмінним успіхом.

На перший погляд приготувати сирники надзвичайно просто. Але в процесі приготування виявляється, що є безліч нюансів. Якими вони повинні вийти - щільними або м’якими, пухкими та повітряними або пласкими та схожими на оладки. Кожна господиня має свій рецепт ідеальних сирників. До вашої уваги рецепт, який задовольнить навіть найвимогливіших прихильників сирного сніданку.

Рецепт універсальної бази для легкого літнього супу. Його можна доповнити будь-якими додатками на власний вибір, наприклад крабом чи іншими морепродуктами, або просто овочами та зеленню для веганського варіанту.

Повітряний бісквіт, просочений апельсиновим сиропом, ніжним шоколадний ганаш і насичена апельсинова карамель. І святкова домашня випічка на вашому столі. Десерт виходить надзвичайно ароматним та приголомшливо смачним, а яким ще може бути поєднання шоколаду з апельсином?

Буває зовсім немає бажання випікати десерти, а потішити себе чимось смачненьким хочеться. У такому випадку в нагоді стануть будь-які рецепти на кшталт шоколадного фондану. Приготування такого десерту не потребує багато часу і зусиль. Тим паче, до звичайного шоколадного тіста можна додати улюблені топінги, на кшталт карамелі або порції еспресо, що додасть десерту нового яскравого смаку.

Шоколадний пиріг має дуже ніжну текстуру, яка просто тане у роті, а також насичений шоколадний, але не нав’язливо-солодкий смак. У поєднанні з кулькою морозива - просто ідеальний десерт. До речі, надзвичайно простий у приготуванні, всі інгредієнти достатньо просто змішати.

Еклер - французький десерт, у нас більше відомий як заварне тістечко, оскільки готується з заварного тіста. В оригіналі десерт випікається у вигляді соломинки, але так як форма тістечка жодним чином не впливає не смак, то можна приготувати його також у вигляді кільця або кульки. Середину десерту можна наповнити будь-яким кремом на власний вибір, сьогодні пропонуємо вам спробувати шоколадний.

Зелений салат сьогодні - чи не найпопулярніша ресторанна страва. Тут вплинула і зростаюча популярність правильного харчування, і те, що все більше людей рахують калорії та хочуть жити з гармонії зі своїм тілом. До того ж поєднання овочі і трав - абсолютний літній хіт. Свіжо, легко та корисно. І жодного відчуття провини щодо великих порцій.

Що ж їсти влітку, як не величезні порції салатів зі свіжого та соковитого зеленого листя. Поки ще є час насолодитися яскравими листочками, що увібрали в себе тепло сонця та краплини літнього дощу. Поки є можливість, готуйте зелених салатів якомога більше. Такий салат можна їсти хоч на сніданок, хоч на вечерю.

Соковитий салат з руколою, полуницею та страчателлою, заряджений вітамінами та хорошим настроєм. Вершковий сир з волокнистою структурою прийдеться до смаку навіть найвибагливішим гурманам.

Насіння та ягоди - багате джерело вітамінів і смачний додаток для приготування закусок і салатів. Їх можна споживати сирими, а можна підсмажити чи засушити і додати практично у будь-яку страву. Особливо добре вони смакуватимуть у зелених салатах.

Влітку зелені салати, мабуть, найбільш незамінна страва на столі. Окрім того, що це смачно та корисно, їх приготування займає не більше 10-15 хвилин.

Найгарніше, що вам доводилося бачити з десертів - печиво із запеченими їстівними квітами. Цим фуд-трендом ми зобов’язані скандинавським кондитерам і блогерам, які з настанням літа починають прикрашати десерти квітами бузини, лаванди, бузка, фіалок, духмяного горошку, ромашок і кульбаб. Можна використовувати не лише сезонні рослини, а, наприклад, пелюстки або маленькі бутони троянд.
Це може бути просте пісочне печиво або пісочні колечка. Фотогенічний десерт не лише прикрасить ваш інстаграм, а й будь-який пікнік у парку перетворить на справжнє свято.

Якщо ви стежите за харчуванням або з якоїсь причини відмовились від цукру, це не привід виключати з раціону будь-які солодощі. Адже навіть їх можна приготувати з корисним складом і без шкоди для смаку.

Що може бути краще у спекотний літній день за улюблене морозиво та горнятко ароматної кави. І хоча таке поєднання вважається не найкориснішим, можна обіграти це комбо, поєднавши 2 в 1, і приготувати кавове морозиво. Усе, що вам знадобиться - блендер і трохи часу.

Літня спека набирає обертів. І морозиво - найпростіший спосіб освіжитися та підняти настрій. Давайте спробуємо простий рецепт домашнього морозива, після якого не доведеться шкодувати про з’їдені калорії.

Що може бути краще морозива у спекотний літній день? Тим більше, якщо воно веганське і можна не шкодувати про з’їдені калорії! Давайте приготуємо низькокалорійне домашнє морозиво зі свіжими фруктами і ягодами.

Завдяки карантину, ми дізналися багато внутрішніх секретів улюблених ресторанів, салонів і готелів. І навіть після зняття обмежень отриманий досвід залишиться з нами. Наприклад, вміння приготувати надзвичайно ніжну шоколадно-горіхову пасту.

Печиво з шоколадною крихтою - мабуть, найсмачніше з тих, які можна приготувати у домашніх умовах, без наявності особливих кулінарних талантів. Печиво виходить дуже м’яким, ароматним і смачним.

Фокачча - такий же символ Італії, як піца або Давид Мікеланджело. Популярність - у простоті: оригінальний рецепт складається всього з 3 інгредієнтів - води, борошна та оливкової олії. Можна зупинитися на цьому, а можна увімкнути фантазію і перетворити хлібну базу у своєрідний холст. Наприклад, щоб створити їстівний натюрморт з трав, овочів і квітів.

Рецепт простого, смачного та ситного обіду, приготування якого не займе багато часу. Найважливіше тут - інгредієнти. Вибирайте свіжий ароматний хліб та якісне м’ясо і не полінуйтеся зробити самостійно гірчичний соус, результат того вартий.

Складно, але швидко.

Правильна піца нашвидкуруч.

Трохи швидше, але за всіма правилами.

Довго і за всіма правилами.

У Європі ревінь люблять і додають у лимонади, десерти, супи та гарячі страви (як альтернативу спаржі, наприклад). У нас найпопулярніший рецепт зі стеблинами рослини - варення. Домашній джем можна додавати у пироги, салати, каші та йогурти. Їсти з млинцями, оладками, ранковим йогуртом і гранолою, морозивом.

Зазвичай, у їжу йдуть щільні, хрусткі стеблини ревеню, а листя та квіти не представляють великої гастрономічної цінності (зате чудово виглядають у невеликих прозорих вазах).

Що дивно, ревінь не дуже цінують: у червні він з’являється у меню лише декількох ресторанів, а у мережевих магазинах майже не продається. Знайти ревінь простіше всього на ринках або на дачі (власній чи у друзів) - невибаглива рослина росте майже скрізь.

Цей оксамитовий яскраво-рожевий кетчуп приправлений зірочками анісу, гвоздикою та ягодами ялівцю чудово підійде до будь-якого сендвічу з беконом, курячою грудинкою або будь-якого літнього грилю. Чудово зберігається у банці у холодильнику (з цією метою можна збільшити кількість оцту та цукру), позаяк можна зробити гарний запас соусу, оскільки сезон ревеню короткий.