Рецепти

Сендвіч отримав свою назву завдяки англійському дипломату - Джону Монтегю, Четвертому графу Сендвічському. Він був запеклим гравцем у карти, просиджував за гральним столом 24 години на добу і замовляв холодну яловичину між скибочками хліба, щоб не робити перерви на споживання їжі.

Якраз час освоїти рецепт однієї з найвідоміших страв французької кухні - перегорнутого яблучного пирога Тарт Татен. Це така-собі шарлотка по-французьки.

Спробуйте рецепт смачного салату з гарбузом та кус-кусом, який стане чудовим завершенням дня. Ситна вечеря без наслідків для фігури.

Як відомо, одна з запорук хорошого дня - смачний та ситний сніданок. Давайте приготуємо ідеальну яєшню, яка, безперечно, підніме настрій з самого ранку та зарядить енергією.

Коли на вулиці стає похмуро та мокро, найпростіший спосіб зігрітися та підняти собі настрій - з’їсти щось смачненьке. Чому б не почати з самого ранку і не приготувати низьковуглеводні мафіни з гарбуза.

Якщо ви сумуєте за сонячною та гостинною Грузією, пропонуємо відправитися у гастрономічну мандрівку не виходячи з дому та приготувати найвідомішу грузинську страву - хачапурі по-аджарськи.

Поки з виїздом за кордон усе непросто, гастрономічні мандрівки досі залишаються доступними. Пропонуємо відправитися до сонячної Італії та приготувати надзвичайно смачну пасту з морепродуктами.

Популярний італійський десерт, який не потребує випікання. Поєднує в собі ніжність, соковитість, чарівний смак та незвичайний аромат. Найголовніше у цьому десерті - якісні натуральні інгредієнти.

Пасту з кролика готують у різних регіонах Італії - власне, це один з пращурів рецепту пасти з соусом болоньєзе. Гарна альтернатива червоному м’ясу або птиці, особливо для тих, хто стежить за своїм харчуванням.

Смачний та ароматний овочевий суп з грінками, чудово смакує як у гарячому, так і в холодному вигляді. Італійський рецепт від Джеймі Олівера.

Приготування гуски в духовці вважається вищим кулінарним пілотажем - м’ясо повинно вийти у міру жирним, м’яким та соковитим. Досягти таких показників можна за допомогою правильно підібраного маринаду та дотримуючись технології запікання.

Гуска - птиця солідна, м’ясо у неї темне. Купувати гуску потрібно побільше і помолодше, тоді м’ясо буде ніжним і його буде багато. М’ясо у томленої гуски виходить м’яким та соковитим, особливо у молодої.

Кулінари активно використовують м’ясо птиці для приготування перших, других страв або закусок. Дуже смачними з птиці виходять котлети. Ви здивуєтесь їх соковитості. Подавайте котлети з картопляним пюре, свіжими або тушкованими овочами, кашею або макаронами.

Качка по-пекінськи - одна з найбільш популярних та відомих китайських страв. Процес підготовки та маринування качки тривалий, втім, результат того вартий. М’ясо виходить м’яким та ніжним, а скоринка - хрусткою, солодкавою, ароматною, схожою на скоринку в карамелі.

Гурмани оцінять цей легкий та корисний десерт - журавлинове желе прикрасить будь-яку вечерю, ставши ідеальним фінальним акордом. Завдяки своїй гладкій текстурі та освіжаючому кислуватому акценту, таке желе буквально тане у роті.

Чудовий рецепт з журавлиною для швидкого та корисного ланчу - зелений салат з кислуватим лимонно-гірчичним соусом. Простий набір інгредієнтів дозволяє змінювати листя салату залежно від смакових вподобань.

Найкращий спосіб зарядитися енергією зранку - з’їсти на сніданок теплий мафін з журавлиною та корицею. Безпечний для всіх, хто турбується за фігуру варіант - з меленого мигдалю замість пшеничного борошна.

Найбільш класичний серед рецептів з журавлиною, густий соус ідеально підходить до м’ясних та курячих страв, до індички та риби. Що зручно, він може довго зберігатися у холодильнику.

Журавлиновий морс - багате джерело вітамінів, таке потрібне восени та взимку для зміцнення імунітету та протистояння інфекціям. Його можна пити на обід і навіть замість апельсинового соку на сніданок.

Вітамінний і поживний салат зі свіжою руколою та сиром дозволить втамувати апетит без шкоди для фігури в будь-який час доби.

Зелений салат з броколі прийдеться до смаку всім, хто дотримується дієти, а також запеклим вегетаріанцям.

Теплий салат зі спаржею - чудова ідея для романтичного сніданку або вечері.

Дуже легкий і швидкий у приготуванні італійський салат, який може подаватись як закуска. Підійде і в якості розвантажувальної страви на вечерю.

Солодкі груші особливо добре смакують у зеленому салаті - їх смак розкривається у компанії фруктів та сирів.

Конфі - в принципі заготовка на зиму, така банка, навіть відкрита, дуже довго зберігається, можна брати по ложці і додавати в яєшню, у картоплю, у печеню. А можна і просто намазати на хліб, посипати ароматним перцем.

По-справжньому яскрава та святкова страва, яка стане чудовим доповненням будь-якого вечора або події. Насичений маринад подарує м’ясу неймовірного смаку, а локшина та овочі чудово його відтінюють.

Перепілки користуються популярністю, тому що вони є дієтичним і корисним продуктом. Салат з перепілкою чудово підійде для легкої вишуканої вечері.

Частіше всього, готуючи вдома птицю, ми вибираємо курку - це зрозумілий та недорогий продукт, з якого можна отримати багато різноманітних страв. Так, готувати деякі з них дещо складніше, але і смак качки, перепілки або гусака є набагато цікавішим за звичну курку.

Паста і вино - завжди гарна ідея. А паста, приготована у винному соусі - абсолютно безпрограшний варіант. Окрім того, що вона надзвичайно смачна, та ще й виглядає цікаво. Та й приготувати її не буде складно, навіть тим, хто з кухнею на Ви.

Смачна вечеря - запорука вдалого наступного дня, а то і всього тижня. Дотримуємося всіх канонів корисної та легкої вечері і готуємо рибу з овочами, втім, не зраджуючи і смаку.