Журавлина давно вже не просто ягода, а суперфуд, з чим погоджуються не тільки захоплені природою натуропати, а й кваліфіковані лікарі. Терапевти і дієтологи підтвердять, що журавлина є багатим джерелом вітамінів, мінералів, антиоксидантів і клітковини. Темно-червоні ягоди з характерною кислинкою щедрі на пектин, антоціани, фенолокислоти, лейкоантоціани, катехіни, бетаїн, макро- і мікроелементи, вітаміни групи B, PP, K1, C, а також містять калій, фосфор, залізо, марганець, мідь, кальцій, йод та цинк. І це ще не повний список переваг журавлини.
Важливо відмітити, що мова йде не про солодкі соуси, вітамінні киселі або зігріваючі морси, і навіть не про сушені ягоди, які багато хто любить жувати замість цукерок - у всьому цьому концентрація цукру наближається до нерозумної, що позбавляє плоди гордого звання суперфуду. Особливу увагу заслуговує саме свіжа журавлина, знайти яку у продажі не так вже й важко, незалежно від сезону. Тим більше, що ця ягода і в замороженому вигляді не втрачає корисних властивостей. Давайте дізнаємося яких саме.
Журавлина є одним із найкращих антиоксидантів
Не всі знають, що журавлина визнана одним з найефективніших антиоксидантів, оскільки нейтралізує окислювальну дію вільних радикалів більш успішно, ніж інші ягоди, зокрема чорниця. Щодня додаючи журавлину в меню, ви будете і виглядати, і почуватися чудово, забувши про вік.
Журавлина бореться із запаленнями
Фітонутрієнти (біоактивні компоненти, які позитивно впливають на здоров’я), що містяться у плодах журавлини, слугують чудовою профілактикою запалень, успішно справляючись як з новими, так і хронічними процесами. У народній медицині ягоду здавна використовують для протизапальної терапії порожнини рота і вважають просто незамінним засобом у боротьбі з інфекціями сечостатевої системи.
Журавлина зміцнює імунітет
У міжсезоння популярність журавлини б’є всі рекорди, тому що ця ягода містить велику кількість вітамінів B і C, чим забезпечує організму необхідну підтримку. Також доведено, що журавлина допомагає швидше подолати вже наявні застуду та грип.
Журавлина очищує печінку та судини
Антибактеріальні та противірусні властивості суперфуду сприяють детоксикації печінки та організму загалом. Журавлина позитивно впливає на судинну систему, попереджаючи ріст холестеринових бляшок, підтримуючи активність кровотоку і захищаючи від тромбів, що дозволяє усім системам в тілі функціонувати краще та більш злагоджено.
Журавлина допомагає регулювати цукор у крові
Вражаюче низький вміст цукру вигідно відрізняє журавлину від інших плодів. Дослідження дієтологів підтверджують, що ягода здатна стримувати стрибки цукру у крові, які часто супроводжують споживання калорійних страв. Додавання суперфуду до жирних страв - хоча б у вигляді журавлинового соусу - піде на користь усім, хто стежить за рівнем глюкози й інсуліну.
Журавлина сприяє травленню
Вітамінна ягода покращує апетит і нормалізує травлення. До того ж у плодах багато клітковини - у жмені ягід міститься близько 5 г. Клітковина є важливою для роботи травного тракту, покращує перистальтику кишечника і корисна для контролю ваги, оскільки довше підтримує відчуття ситості, що, відповідно, знижує ймовірність переїдання.
Журавлина містить мало калорій
У плодах дійсно дуже мало калорій - у жмені ягід їх всього 50. Для порівняння: у банані середнього розміру міститься 110 ккал, а у жмені чорниці - 80. Що ще раз доводить: журавлина - ефективний засіб у боротьбі з зайвою вагою.
До того ж, завдяки вишуканій кислинці та легкій солодкавості, журавлина освіжить смак будь-яких страв. Додавайте ягоди в кашу, йогурт, салати, смузі, сальсу, печеню, випічку - цей суперфуд вартий не лише десертів.
Подібні публікації
Додайте свій коментар