Інші назви: філохінон, нафтохінон, "антигеморагічний вітамін".
Форми існування вітаміну: вітамін К1 (філохінон), вітамін К2 (менахінон, фарнохінон).
Група: жиророзчинні вітаміни.
Фізичні властивості: світло-жовта рідина, нестійка при нагріванні в дужному середовищі та опроміненні - вітамін К1; жовтий кристалічний порошок, нестійкий у зовнішньому середовищі; нерозчинні у воді, розчинні у органічних розчинниках.
Значення для організму
- вітамін К регулює та забезпечує згортання крові;
- є учасником синтезу деяких білків;
- забезпечує утворення та відновлення кісткової тканини;
- вітамін К попереджує остеопороз;
- приймає участь у роботі нирок;
- вітамін К регулює проходження окисно-відновних процесів;
- володіє антибактеріальною та знеболювальною дією.
Потреба організму
- 60-120 мкг/добу;
- для вагітних та жінок в період лактації 120-140 мкг/добу;
- для дітей - 10-60 мкг/добу.
Симптоми дефіциту вітаміну К
Кровоточивість ясен, діарея, гіпопротромбінемія, шлунково-кишкові кровотечі, кровотечі у новонароджених, підшкірні крововиливи.
Симптоми надлишку
Посилене потовиділення, отруєння, шлункові розлади, ураження головного мозку та печінки, алергічний шок.
Джерела вітаміну К
Шипшина, зелені овочі, шпинат, спаржа, капуста, помідор, картопля, зелений чай, банани, вівсянка, водорості, люцерна, злаки, ківі, авокадо, соя, оливкова олія.