Вітамін К

Категорія: Вітаміни та мікроелементи

Інші назви: філохінон, нафтохінон, "антигеморагічний вітамін".

Форми існування вітаміну: вітамін К1 (філохінон), вітамін К2 (менахінон, фарнохінон).

Група: жиророзчинні вітаміни.

Фізичні властивості: світло-жовта рідина, нестійка при нагріванні в дужному середовищі та опроміненні - вітамін К1; жовтий кристалічний порошок, нестійкий у зовнішньому середовищі; нерозчинні у воді, розчинні у органічних розчинниках.

Значення для організму

  • вітамін К регулює та забезпечує згортання крові;
  • є учасником синтезу деяких білків;
  • забезпечує утворення та відновлення кісткової тканини;
  • вітамін К попереджує остеопороз;
  • приймає участь у роботі нирок;
  • вітамін К регулює проходження окисно-відновних процесів;
  • володіє антибактеріальною та знеболювальною дією.

Потреба організму

  • 60-120 мкг/добу;
  • для вагітних та жінок в період лактації 120-140 мкг/добу;
  • для дітей - 10-60 мкг/добу.

Симптоми дефіциту вітаміну К

Кровоточивість ясен, діарея, гіпопротромбінемія, шлунково-кишкові кровотечі, кровотечі у новонароджених, підшкірні крововиливи.

Симптоми надлишку

Посилене потовиділення, отруєння, шлункові розлади, ураження головного мозку та печінки, алергічний шок.

Джерела вітаміну К

Шипшина, зелені овочі, шпинат, спаржа, капуста, помідор, картопля, зелений чай, банани, вівсянка, водорості, люцерна, злаки, ківі, авокадо, соя, оливкова олія.