Статті

Мед - один з продуктів, який може часто стати у пригоді на кухні. Він є смачним додатком до будь-чого: фруктів, тостів, пластівців, сирників, домашніх салатних заправок, маринадів, чаю, кави та коктейлів. Можливості меду майже безмежні. Та чи справді мед є таким корисним, як про нього кажуть, чи це черговий розрекламований псевдо здоровий продукт?

Останнім часом слово “вуглеводи” викликає переважно негативну реакцію. Ця категорія поживних речовин є однією з найбільш популярних і споживаних, тож не дивно, що вона привертає особливу увагу. Більшість людей споживає рафіноване (або оброблене) зерно, а значну частину від споживаних калорій становить доданий цукор. До того ж слово “вуглеводи” становить близько 1,8 млрд пошукових запитів у Google.

Харчові звички мають значний вплив на здоров'я і тіло. Обираючи продукти для щоденного раціону слід звертати увагу не лише на смак, консистенцію та легкість приготування, а також користь чи шкоду для здоров'я. Давайте поговоримо про звички у харчуванні, які руйнують ваше тіло, хоч так може і не здаватися на перший погляд.

Овочі є важливою складовою здорового харчування і можуть запропонувати безліч переваг для організму. Давайте дізнаємося або нагадаємо собі, чому потрібно їсти овочі, а також, який вплив на здоров’я це матиме.

Ферментована їжа останнім часом перебуває у центрі уваги. Зважаючи на всі твердження про те, що ферментовані продукти пов’язані з покращенням функціонування кишківника, психічного стану та багатьох інших аспектів здоров’я, не дивно, чому люди із задоволенням додають квашену капусту до м’яса чи гарніру, а йогурт — до смузі.

Великдень яскраво святкують у всьому світі, втім, кожна країна має свої особливі ритуали та традиції, що стосуються цього свята. Дізнатися, як святкують Великдень різні країни, не лише цікаво, це також гарна нагода відчути зв’язок з іншими культурами та зрозуміти їх традиції. Отож давайте дізнаємося більше цікавих великодніх звичаїв.

З писанками, як і з будь-якими іншими традиційними та символічними святковими атрибутами, пов'язана величезна кількість вірувань і легенд. Згідно з однією з них, доля нашого світу напряму залежить від того, скільки писанок буде розписано кожного року. Доки люди продовжують писати писанки, існує і світ. А коли цей звичай забудеться, то зло, яке живе під землею, прикуте путами до стелі, звільниться і знищить наш світ.

Яйця є символом початку життя і водночас нагадуванням, що Бог пожертвував собою, щоб подарувати усім нам нове життя. До Великодня традиційно готують крашанки та писанки.  Писанки не їли, а виробляли як обереги, а крашанками та дряпанками ласували під час святкової трапези.

Одна з найважливіших ролей у святкуванні Великодня відведена для паски. Як і саме свято, випічка має давнє походження, а символізує небесне царство та воскресіння, єдність з Богом. Давайте дізнаємося кілька таємниць, які допоможуть приготувати смачну паску.

Основним традиційним атрибутом Великодня є Великодній кошик. Багато хто вважає підготовку та освячення Великоднього кошика чи не найголовнішим святковим обрядом. До Великоднього кошика слід покласти такі продукти: паску, яйця, молочне, м'ясне.

Великдень є найрадіснішим з усіх християнських свят, оскільки ця релігійна подія символізує перемогу життя над смертю, пробудження природи та початок нового життя. Святкування Воскресіння Христового проходить у всьому світі дуже пишно, зі святковою ходою у США та Італії, і, звісно, багатими на різноманітні наїдки святковими столами у всьому світі.

Правильне харчування є ключем до здорового життя. Неправильні звички в їжі можуть призвести до численних проблем зі здоров'ям. Давайте дізнаємося про основні побічні ефекти неправильного харчування.

Певно, ви вже чули про переваги середземноморської дієти для здоров’я: зменшення запалення, покращення когнітивних функцій, підтримка здоров’я серця, тощо. І хоча раціон дієти містить багато різноманітних продуктів, серед них — оливки та оливкова олія.

Овочі — це незамінне джерело нутрієнтів для нашого організму. Вони містять важливі для здоров'я людини речовини, такі як білки, вуглеводи, жири, вітаміни, мінерали, антиоксиданти, тощо.

Арахіс — це рослина з родини бобових, яка є джерелом багатьох поживних речовин. Арахіс, або як його ще називають, земляний горіх, можна знайти в різних кулінарних стравах, напоях і десертах. Ось кілька цікавих фактів про корисні властивості горіху.

Додавання насіння льону до страв може допомогти підтримати здоров’я багатьма способами: від покращення травлення та зниження ризику хронічних захворювань до покращення когнітивних функцій. Хоча, як і з будь-якою їжею, якщо споживати його у непомірних кількостях, користь може обернутися на шкоду. Давайте дізнаємося більше.

Якщо ви тільки плануєте збільшити споживання білка, але боїтеся якихось особливих змін в щоденному раціону, можна просто зробити кілька замін звичних продуктів на схожі, але які містять більше протеїну. Це може дозволити зберегти у меню більшість улюблених страв, зробивши їх більш поживними.

Складається таке враження, що сьогодні просто безмежна кількість продуктів, як подаються як “здорові”. Багато з них справді мають відчутні переваги та містять вітаміни, мінерали та інші важливі поживні речовини. Інші ж продукти мають менший вміст калорій, солі, цукру та жирів. Втім, деякі з цих продуктів, які подаються як здорові, можуть бути гіршими за цукерки.

Хоч кожного року з’являється усе більше цікавої та актуальної інформації про харчування, модні токсичні дієти все ще користуються популярністю, обіцяючи швидко позбавити від зайвих кілограмів. Більшість з них виключають цілі групи продуктів, а деякі взагалі передбачають утримання від їжі. Давайте згадаємо деякі з популярних токсичних дієт, які пропонуються для схуднення, і дізнаємося, що насправді думають про них лікарі та експерти з харчування.