Лікувальна дієта №12 застосовується при нервових розладах. Раціон лікувальної дієти №12 характеризується обмеженням кількості вуглеводів та жирів, солі, а, також, продуктів, що збуджують нервову систему. Кількість продуктів, багатих на фосфорні солі, що мають позитивний вплив на нервову систему, при лікувальній дієті №12, навпаки, збільшена.