Дієти

У наш час усе більшої популярності набуває безглютенова дієта. Відмова від продуктів, що містять глютен допоможе не лише нормалізувати травлення, а і позбутися зайвої ваги. Також, безглютенова дієта у обов'язковому порядку показана людям, хворим на целіакію. При безглютеновій дієті із раціону виключається борошно та більшість круп - основні джерела глютену.

Раціон дієти для годуючих мам повинен відповідати двом основним принципам: різноманітність та безпечність. Таким чином,раціон дієти для годуючих мам повинен бути багатим на усі необхідні для росту та розвитку поживні речовини та вітаміни, зокрема, кальцій та фосфор, залізо, тощо. Також, до раціону дієти для годуючих мам не повинні бути включені продукти, що можуть порушити травлення матері та малюка і викликати алергічні реакції. Їсти під час дієти для годуючих мам потрібно 6 разів на добу маленькими порціями.

Основні правила дієти для вагітних - різноманітність, залансованість та помірність їжі. Правильне харчування під час вагітності забезпечить повноцінний розвиток плоду та хороше самопочуття майбутньої матері.

Лікувальна дієта №15 застосовується при різноманітних захворюваннях. Раціон лікувальної дієти №15 є практично нормальним за енергоцінністю, кількістю білків, жирів та вуглеводів, передбачених для здорової людини, що не займається фізичною працею. Лікувальною дієтою №15 рекомендовано споживання вітамінів у підвищених кількостях.

Лікувальна дієта №14 застосовується при сечокам'яній хворобі. Раціон лікувальної дієти №14 характеризується нормальною енергоцінністю. Правилами лікувальної дієти №14 дещо обмежена кількість продуктів, які чинять лугуючу дію та є багатими на кальцій, і, навпаки, збільшена кількість продуктів, що змінюють реакцію сечі у кислу сторону.

Лікувальна дієта №13 застосовується при гострих інфекціях. Раціон лікувальної дієти №13 характеризується зниженою енергоцінністю за рахунок зменшення кількості жирів, вуглеводів та певною мірою білків. Рекомендує лікувальна дієта №13 посилене споживання вітамінів та рідини. При лікувальній дієті №13 перевага надається легкозасвоюваним продуктам та стравам.

Лікувальна дієта №12 застосовується при нервових розладах. Раціон лікувальної дієти №12 характеризується обмеженням кількості вуглеводів та жирів, солі, а, також, продуктів, що збуджують нервову систему. Кількість продуктів, багатих на фосфорні солі, що мають позитивний вплив на нервову систему, при лікувальній дієті №12, навпаки, збільшена.

Лікувальна дієта №11 застосовується при туберкульозі. Раціон лікувальної дієти №11 характеризується підвищеною калорійністю. У раціоні лікувальної дієти №11 збільшена кількість тваринних білків, зокрема, молочних, вітамінів та мікроелементів, а, також, жирів та вуглеводів.

Лікувальна дієта №10с застосовується при захворюваннях серця. Раціон лікувальної дієти №10с передбачає зменшення кількості тваринних жирів та легкозасвоюваних вуглеводів при нормальній кількості білків. Також, правилами лікувальної дієти №10с обмежується кількість солі, рідини, екстрактивних речовин та холестерину.

Лікувальна дієта №10і застосовується після інфаркту міокарда. Лікувальна дієта №10і характеризується значним зниженням енергоцінності за рахунок зменшення кількості білків, вуглеводів та, особливо, жирів, обмеження об'ємів споживаної їжі, солі та рідини. Лікувальна дієта №10і передбачає три раціони, які почергово призначаються лікарем на різних стадіях одужання.

Лікувальна дієта №10а застосовується при захворюваннях серця. Раціон лікувальної дієти №10а характеризується зниженою енергоцінністю за рахунок зменшення кількості білків, вуглеводів та, особливо, жирів. Також, правилами лікувальної дієти №10а різко обмежується кількість рідини та солі. Не використовуються у раціоні лікувальної дієти №10а продукти, що збуджують серцево-судинну систему, подразнюють печінку і нирки, тощо.

Лікувальна дієта №10 є повноцінною системою харчування з добре збалансованим раціоном. Дієта №10 сприяє зменшенню навантаження, на серце, печінку, нирки та нервову і травну системи.

Лікувальна дієта №9 застосовується при цукровому діабеті і може забезпечити якісне життя, незважаючи на хворобу.

Лікувальна дієта №8 застосовується при ожирінні. Раціон лікувальної дієти №8характеризується зниженою енергоцінністю за рахунок зменшення кількості вуглеводів та легкозасвоюваних жирів, переважно тваринних, при нормальній або дещо збільшеній кількості білків. Також, правилами лікувальної дієти №8 обмежуються кількість рідини, солі та продуктів, що стимулюють апетит.

Лікувальна дієта №7г застосовується при гемодіалізі. Раціон лікувальної дієти №7г характеризується обмеженою кількістю білків, переважно тваринних, калію, різким обмеженням кількості солі та рідини. Усі страви при дотриманні лікувальної дієти №7г готуються без солі, хліб дозволяється, також, виключно безсольовий.

Лікувальна дієта №7в застосовується при нефротичному синдромі. Раціон лікувальної дієти №7в характеризується збільшеною кількістю білків, помірно зменшеною кількістю жирів та вуглеводів та обмеженням кількотсі цукру. Правилами лікувальної дієти №7в різко обмежується кількість солі та продуктів, що містять екстрактивні речовини, щавлеву кислоту та цукор, збільшується кількість ліпотропних речовин.

Лікувальна дієта №7б застосовується при нирковій недостатності. Раціон лікувальної дієти №7б характеризується зменшеною кількістю білка, при нормальних кількостях жирів та вуглеводів. Також, привалами лікувальної дієти №7б забороняється використання солі при приготуванні страв.

Лікувальна дієта №7а застосовується при гломерулонефриті. Лікувальна дієта №7а характеризується переважаючою кількістю рослинних продуктів у раціоні, із різким обмеженням білків та солі. Правилами лікувальної дієти №7а заборонене споживання продуктів, що містять велику кількість екстрактивних речовин, ефірних олій, щавлевої кислоти.

Однією зі складових лікування захворювання нирок є дотримання спеціальної лікувальної дієти №7.

Лікувальна дієта №6 застосовується при подагрі та каменях у сечовому міхурі. При лікувальній дієті №6 заборонені продукти із високим вмістом пуринів та щавлевої кислоти, обмежена кількість солі, продуктів, багатих на білки та жири, зокрема, тугоплавкі. Кількість вільної рідини при дотриманні лікувальної дієти №6, навпаки, збільшується.