Тривалість маринування продуктів (інфографіка)

Важко визначити чіткий термін маринування для різних категорій продуктів, який дасть відмінний результат у будь-якому випадку. Адже, час, який потрібно маринувати той чи інший шматок м'яса чи риби залежить від декількох факторів, а не лише від типу продукту. Червоне м'ясо, наприклад, свинина та баранина, потрібно маринувати більшу кількість годин, тоді як для ніжніших продуктів, таких, як риба та креветки, іноді вистачить і 30 хвилин. Також, час маринування залежить від типу та кислотності маринаду. У більш кисліших маринадах, як правило, продукт маринується швидше.

Дана інфографіка покаже вам загальні тривалості маринування для основних категорій продуктів. Проте, не забувайте враховувати описане вище.

Натисніть на малюнок щоб збільшити.