Пивовари постійно розробляють інноваційні способи виробництва пива, щоб задовольнити смаки вимогливих клієнтів.
Данські пивовари Tobias Emil Jensen і Tore Gynrhe створили розчинне пиво у формі порошку, яке дозволяє приготувати улюблений напій буквально за декілька хвилин. Завдяки сублімаційній сушці, яка полякає у зневодненні замороженого продукту, пивовари змогли відділити сухі компоненти (цукор і білки) від спирту і води. Зневоднене пиво просто необхідно розбавити газованою водою та спиртом, щоб отримати пиво, яке і було зварене звичайним способом.
Варто відмітити, що таке пиво не матиме темного кольору, який зазвичай досягається завдяки карамелізації.
А про те, що раніше і Америці були випущені порошкові алкогольні коктейлі, розкаже стаття - http://harchi.info/blogs/san-ayt-j/poroshkovyy-alkogol-prosto-doday-vody.
Додайте свій коментар