Теплі кавові коктейлі на всі випадки життя — для сніданку, бранчу та обіду, на підвечірок, до вечері вихідного дня та для домашніх вечірок.
Пряна кава в арабському стилі
Інгредієнти
2 ст.л. кави (зерен або меленої).
4 коробочки кардамону.
1/2 ч.л. кориці.
1 зірка бадьяну (або 1/3 ч.л. анісу).
1 ст.л. цукру (за смаком).
Технологія приготування
Каву та прянощі розмеліть у кавомолці, пересипте у турку та залийте кип'ятком. Дайте постояти 2-3 хвилини. На повільному вогні доведіть до кипіння, якщо треба — додайте цукор, процідіть напій у чашку через сито.
Кава лате макіато
Інгредієнти
100 мл молока (жирності 3,2% і вище, інакше пінка буде нестійкою).
30 мл міцної кави (еспресо).
Технологія приготування
Найпростіше таку каву приготувати, якщо у вас є кавова машина з паровідвідною трубкою (стімером). У такому випадку збийте сухою парою молоко до утворення стійкою піни. Якщо машини немає, у невеликому сотейнику нагрійте молоко до 60-70 градусів Цельсія (дуже гаряче, але не доводьте до кипіння), постійно збиваючи вінчиком. Якщо молоко жирне, піна почне з'являтись уже через хвилину-півтори. Приготуйте міцну каву. Акуратно, тонкою цівкою, через верхній шар пінки влийте каву на молоко. При подачі можна посипати напій какао.
Цитрусова кава
Інгредієнти
2 ст.л. меленої кави.
1 лимон.
Технологія приготування
Цедру 1/2 лимону змішайте з кавою. Залийте водою з 1 ст.л. лимонного фрешу та зваріть напій звичний способом — у гейзерній кавоварці, турці або заваріть у френч-пресі.
Ірландська кава
Інгредієнти
60 мл кави.
30 мл ірландського віскі.
30 мл цукрового сиропу.
20 мл жирних вершків.
Технологія приготування
У келих влийте наперед приготовану суміш віскі та сиропу, потім міцну каву (подвійну еспресо), добре перемішайте та влийте вершки (можна також прикрасити напій збитими).
Домашній лебовські
Інгредієнти
50 мл горілки.
2 еспресо (50-60 мл).
50 мл жирних вершків 33%.
25 мл цукрового сиропу.
150 г льоду.
Мускатний горіх.
Технологія приготування
Наповніть келих льодом, влийте горілку, холодну каву та сироп, розмішайте ложкою. Зверху прикрасьте напій вершками (збитими або просто влити рідкі 33% жирності). Подавайте каву, посипавши тертим мускатним горіхом.
Ще більше рецептів гарячих напоїв читайте у статті - http://harchi.info/blogs/san-ayt-j/garyachi-napoyi-proty-bud-yakyh-holodiv-i-temperaturnyh-i-dushevnyh.
Додайте свій коментар