Готуємо гарячі кавові напої

Теплі кавові коктейлі на всі випадки життя — для сніданку, бранчу та обіду, на підвечірок, до вечері вихідного дня та для домашніх вечірок.

Пряна кава в арабському стилі

Інгредієнти

  • 2 ст.л. кави (зерен або меленої).

  • 4 коробочки кардамону.

  • 1/2 ч.л. кориці.

  • 1 зірка бадьяну (або 1/3 ч.л. анісу).

  • 1 ст.л. цукру (за смаком).

Технологія приготування

Каву та прянощі розмеліть у кавомолці, пересипте у турку та залийте кип'ятком. Дайте постояти 2-3 хвилини. На повільному вогні доведіть до кипіння, якщо треба — додайте цукор, процідіть напій у чашку через сито.

Пряна кава в арабському стилі

Кава лате макіато

Інгредієнти

  • 100 мл молока (жирності 3,2% і вище, інакше пінка буде нестійкою).

  • 30 мл міцної кави (еспресо).

Технологія приготування

Найпростіше таку каву приготувати, якщо у вас є кавова машина з паровідвідною трубкою (стімером). У такому випадку збийте сухою парою молоко до утворення стійкою піни. Якщо машини немає, у невеликому сотейнику нагрійте молоко до 60-70 градусів Цельсія (дуже гаряче, але не доводьте до кипіння), постійно збиваючи вінчиком. Якщо молоко жирне, піна почне з'являтись уже через хвилину-півтори. Приготуйте міцну каву. Акуратно, тонкою цівкою, через верхній шар пінки влийте каву на молоко. При подачі можна посипати напій какао.

Кава лате макіато

Цитрусова кава

Інгредієнти

  • 2 ст.л. меленої кави.

  • 1 лимон.

Технологія приготування

Цедру 1/2 лимону змішайте з кавою. Залийте водою з 1 ст.л. лимонного фрешу та зваріть напій звичний способом — у гейзерній кавоварці, турці або заваріть у френч-пресі.

Цитрусова кава

Ірландська кава

Інгредієнти

  • 60 мл кави.

  • 30 мл ірландського віскі.

  • 30 мл цукрового сиропу.

  • 20 мл жирних вершків.

Технологія приготування

У келих влийте наперед приготовану суміш віскі та сиропу, потім міцну каву (подвійну еспресо), добре перемішайте та влийте вершки (можна також прикрасити напій збитими).

Ірландська кава

Домашній лебовські

Інгредієнти

  • 50 мл горілки.

  • 2 еспресо (50-60 мл).

  • 50 мл жирних вершків 33%.

  • 25 мл цукрового сиропу.

  • 150 г льоду.

  • Мускатний горіх.

Технологія приготування 

Наповніть келих льодом, влийте горілку, холодну каву та сироп, розмішайте ложкою. Зверху прикрасьте напій вершками (збитими або просто влити рідкі 33% жирності). Подавайте каву, посипавши тертим мускатним горіхом.

Домашній лебовські

Ще більше рецептів гарячих напоїв читайте у статті - http://harchi.info/blogs/san-ayt-j/garyachi-napoyi-proty-bud-yakyh-holodiv-i-temperaturnyh-i-dushevnyh.

Додати новий коментар
Зображення користувача Anonymous.