Печиво проти зимових холодів

Кокосове печиво

Інгредієнти

• 250 г кокосової стружки;
• 200 г тростинного цукру;
• 80 г борошна;
• дрібка меленого кардамону;
• 4 яйця;
• дрібка солі.

Технологія приготування

Змішати яйця та цукор до отримання однорідної маси. Додати кокосову стружку, борошно та невелику дрібку солі та кардамону. Ретельно перемішати. Сформувати печиво, розміром з перепелине яйце, випікати у розігрітій до 180ºС духовці 12-15 хвилин. Дати вистигнути.

Супершоколадне печиво

Інгредієнти

• 125 г чорного шоколаду;
• 150 г борошна;
• 30 г порошка какао;
• 1 ч.л. соди;
• дрібка солі;
• 125 г вершкового масла;
• 120 г цукру;
• 1 ч.л. ванільного екстракту;
• 1 яйце;
• 350 г дрібних шоколадних чіпсів або попередньо заморожена плитка шоколаду.

Технологія приготування

Духовку розігріти до 170ºС. На водяній бані розтопити 125 г шоколаду. Змішати із борошном, какао та содою, ретельно перемішати. У окремій посудині змішайте розм'якшене вершкове масло із цукром та розітріть до однорідності. Змішайте із шоколадною сумішшю. Додайте ванільний екстракт та яйце. Перемішайте. Додайте шоколадні чіпси або подрібнену заморожену шоколадку. Сформуйте 12 кульок та викладіть на застелене деко, залишаючи по 6-7 см між печивом. Випікайте 18-20 хвилин. Дайте вистигнути.

Зимове пряне печиво із хурмою

Інгредієнти

• 1/2чашки маргарину або вершкового масла;
• 1 чашка цукру;
• 1 яйце;
• 2 чашки борошна;
• 3-4 хурми (збити у блендері);
• 1 ч.л. соди;
• дрібка солі;
• трохи кориці;
• дрібка меленого гвоздичного перцю;
• дрібка тертого мускатного горіху;
• 1 чашка подрібненого грецького горіху.

Технологія приготування

Розігріти духовку до 175ºС. Змішати борошно, соду, сіль, прянощі. У окремій посудині змішати розтоплене масло і цукор, збити блендером, трохи пізніше додати яйця. Змішати із пюре хурми та сухими інгредієнтами і замісити тісто. Сформувати печиво (32-37 штук) і випікати 12-15 хвилин. Дати вистигнути.