Пиво з витримкою на дні озера

Пивовари зі штату Мічиган, пивоварні Lake Charlevoix Brewing, зробили пиво, витримане на дні озера.

Пивовари зварили бельгійський квадрюпель та відправили його на витримку у маленьку металеву бочечку, додавши вимочені у бурбоні дубові чіпси. Потім пивовари занурились на саме дно озера Charlevoix (Шарлевуа) та залишили там бочечку з пивом на глибині близько 8 метрів.

Озеро

Пиво, яке дозрівало при підвищеному тиску та температурі близько 11 градусів Цельсія, вийшло дуже м'яким та легким, попри міцність у 11%. Бочечку з дна озера розпили на осінньому фестивалі пива у Детройті. 

А пивоварня Lake Charlevoix Brewing не збирається зупинятися на цьому: навчившись справжньому зануренню, пивовари планують зварити айсбок та відправити його на витримку на дні озера взимку.

Келих пива

Більше про те, як варять пиво, розкаже стаття - http://harchi.info/blogs/san-ayt-j/yak-varyat-pyvo.

Додати новий коментар
Зображення користувача Anonymous.