Що не слід замовляти у ресторані

У кожного з нас є свої гастрономічні табу, які базуються на особистих вподобаннях та упередженнях. Але коли про “заборонені” страви говорять відомі шеф-кухарі, краще прислухатись і зробити висновки. Деякі зі страв, які пропонують меню незнайомих вам ресторанів, і правда досить ризиковано замовляти. Втім, є і ті, які просто приємніше готувати та їсти вдома. Дивіться самі, чого ніколи не стануть замовляти у ресторанах інсайдери.

Донер кебаб (шаурма)

Чи потрібно пояснювати чому?

Сирі морепродукти

У жодному випадку не замовляйте морепродукти без термообробки у ресторанах, які ви недостатньо добре знаєте. Потрібно мати 100% впевненість у тому, що ці морепродукти свіжі.

Субпродукти

Мозок і нирки - страви з розряду “ніколи”. Мозок має дуже дивну текстуру і є однозначно продуктом для обраних. Нирки потрібно втопити у спеціях, щоб перебити їх специфічний запах, але іноді й це не рятує.

Дешеві бургери масового виробництва

Цей запах одразу хочеться змити та відіпрати.

Запечена курка

Це настільки домашня страва, що важко уявити пристойний спосіб поглинання її у своє задоволення. Вдома можна відщипувати хрусткі рум’яні шматочки прямо з дека, а в ресторані - ні.

Нічого складного й особливого

Коли ви обідаєте або вечеряєте у незнайомому місці, замовляйте найпростішу страву - так менше шансів розчаруватися.

Смажені кальмари

Мало де їх уміють правильно приготувати.

Ракоподібні

Краби, лобстери, креветки - дуже багато неприємних наслідків від споживання не кращої версії цих продуктів.

Будь-яка страва з дуже великого меню

У ресторанах стандартного розміру недостатньо місця для зберігання такої кількості інгредієнтів або можливості приготувати усі ці страви, а значить вони дістаються з морозилки.

Горох

Цей гарнір повинен був залишитися у меню ресторанів 90-х.

Страви з пафосними або незнайомими назвами

Ви не повинні переплачувати за подрібнений продукт тільки тому, що у меню ресторану його назвали ікрою.

Нічого такого, що ви не їсте у повсякденному житті

Якщо ви не фанат фенхелю або фуа-гра, не слід сподіватися, що у цьому конкретному ресторані вам його приготують інакше. Не любите сире м’ясо - не замовляйте тартар із яловичини. Навіть якщо його вам рекомендують.

А обрати тип закладу, у якому ви захочете поїсти, допоможе стаття - https://harchi.info/articles/zaklady-harchuvannya-yakyy-obraty.