Що приготувати у спеку

Що приготувати у спекотні дні, щоб було легко, смачно, поживно, а головне — щоб кухня не перетворилась на справжнє пекло. До вашої уваги — страви, які не потребують варіння, запікання та смаження.

Гаспачо

Інгредієнти (3 порції)

  • 7 великих м'яких томати.

  • 2 огірка.

  • 2 болгарських перці.

  • 2-3 шматки черствого хліба.

  • 100 мл оливкової олії.

  • Сіль, листя базиліку.

Технологія приготування

Томати очистіть від шкірки (можна кинути на 30 секунд у кип'яток і вона трохи відійде), приберіть серцевину та наріжте великими шматками. Також частково очистіть огірки, крупно наріжте. Перець розріжте на 4 частини, приберіть насіння. Хліб поламайте на невеликі шматки. Усі інгредієнти помістіть у блендер, додайте олію та сіль. Змішайте до однорідного стану, охолодіть, розлийте у порційні тарілки. Подавайте страву прикрасивши свіжим базиліком.

Гаспачо

Салат з кус-кусом і міксом трав

Інгредієнти (3 порції)

  • 1 склянка кус-кусу.

  • 2 свіжих помідори.

  • 2 маринованих твердих зелених помідори.

  • Пучок петрушки, руколи, м'яти.

  • Жменя чищеного соняшникового насіння.

  • Оливкова олія.

  • Сік половини лимону, сіль.

Технологія приготування

Кус-кус залийте кип'ятком на 20 хвилин. Помідори наріжте невеликими кубиками. Зелень дрібно порвіть. Олію змішайте з лимонним соком, додайте сіль. Кус-кус, помідори та зелень змішайте, заправте сумішшю олії та лимону. Прикрасьте страву насінням.

Салат з кус-кусом і міксом трав

Огірковий суп на кефірі

Інгредієнти (2 порції)

  • 2-3 огірка.

  • 200 мл кефіру.

  • 1 зубчик часнику.

  • 1 ч.л. свіжої подрібненої м'яти.

  • Сіль, 1 ст.л. лимонного соку.

Технологія приготування

Огірки очистіть від шкірки, крупно наріжте та подрібніть у блендері разом з часником та лимонним соком. Змішайте з кефіром, посоліть та зверху посипте м'ятою. Подавайте страву охолодженою зі шматочками підсушеної чіабати.

Огірковий суп на кефірі

М'ятно-малиновий смузі

Інгредієнти (2 порції)

  • 300 мл молока.

  • 100 г домашнього сиру.

  • 2 ст.л. вівсяних пластівців.

  • 1 ст.л. меду.

  • 1 склянка малини.

  • М'ята.

Технологія приготування

Змішайте молоко, домашній сир, пластівці, мед ,малину і м'яту у блендері. Охолодіть та розлийте у келихи. Прикрасьте гілочкою м'яти або цільними ягодами малини. Можна подавати страву з вівсяним печивом.

М'ятно-малиновий смузі

Хумус з в'яленими помідорами

Інгредієнти

  • 1 склянка відвареного нуту.

  • 1/3 склянки в'ялених томатів.

  • 1/3 склянки подрібненого сиру фета.

  • 1 ст.л. тахіні.

  • 2 ст.л. оливкової олії.

  • 2 ст.л. лимонного соку.

  • Сіль, сухі трави за смаком.

Технологія приготування 

Покладіть у блендер нут, подрібнені томати, фету, тахіні та збийте до однорідної консистенції. Потім додайте олію, лимонний сік, сіль і сухі трави, ще раз перемішайте усе в блендері. Готовий хумус викладіть у посудину та налийте зверху трохи масла, щоб не утворювалась суха скоринка. Можна подавати страву з тостами, свіжими овочами та у якості гарніру.

Хумус з в'яленими помідорами

А що приготувати на сніданок менше, ніж за 15 хвилин, читайте у статті - http://harchi.info/blogs/san-ayt-j/shcho-prygotuvaty-na-snidanok-za-15-hvylyn.

Додати новий коментар
Зображення користувача Anonymous.