Що приготувати у спекотні дні, щоб було легко, смачно, поживно, а головне — щоб кухня не перетворилась на справжнє пекло. До вашої уваги — страви, які не потребують варіння, запікання та смаження.
Гаспачо
Інгредієнти (3 порції)
7 великих м'яких томати.
2 огірка.
2 болгарських перці.
2-3 шматки черствого хліба.
100 мл оливкової олії.
Сіль, листя базиліку.
Технологія приготування
Томати очистіть від шкірки (можна кинути на 30 секунд у кип'яток і вона трохи відійде), приберіть серцевину та наріжте великими шматками. Також частково очистіть огірки, крупно наріжте. Перець розріжте на 4 частини, приберіть насіння. Хліб поламайте на невеликі шматки. Усі інгредієнти помістіть у блендер, додайте олію та сіль. Змішайте до однорідного стану, охолодіть, розлийте у порційні тарілки. Подавайте страву прикрасивши свіжим базиліком.
Салат з кус-кусом і міксом трав
Інгредієнти (3 порції)
1 склянка кус-кусу.
2 свіжих помідори.
2 маринованих твердих зелених помідори.
Пучок петрушки, руколи, м'яти.
Жменя чищеного соняшникового насіння.
Оливкова олія.
Сік половини лимону, сіль.
Технологія приготування
Кус-кус залийте кип'ятком на 20 хвилин. Помідори наріжте невеликими кубиками. Зелень дрібно порвіть. Олію змішайте з лимонним соком, додайте сіль. Кус-кус, помідори та зелень змішайте, заправте сумішшю олії та лимону. Прикрасьте страву насінням.
Огірковий суп на кефірі
Інгредієнти (2 порції)
2-3 огірка.
200 мл кефіру.
1 зубчик часнику.
1 ч.л. свіжої подрібненої м'яти.
Сіль, 1 ст.л. лимонного соку.
Технологія приготування
Огірки очистіть від шкірки, крупно наріжте та подрібніть у блендері разом з часником та лимонним соком. Змішайте з кефіром, посоліть та зверху посипте м'ятою. Подавайте страву охолодженою зі шматочками підсушеної чіабати.
М'ятно-малиновий смузі
Інгредієнти (2 порції)
300 мл молока.
100 г домашнього сиру.
2 ст.л. вівсяних пластівців.
1 ст.л. меду.
1 склянка малини.
М'ята.
Технологія приготування
Змішайте молоко, домашній сир, пластівці, мед ,малину і м'яту у блендері. Охолодіть та розлийте у келихи. Прикрасьте гілочкою м'яти або цільними ягодами малини. Можна подавати страву з вівсяним печивом.
Хумус з в'яленими помідорами
Інгредієнти
1 склянка відвареного нуту.
1/3 склянки в'ялених томатів.
1/3 склянки подрібненого сиру фета.
1 ст.л. тахіні.
2 ст.л. оливкової олії.
2 ст.л. лимонного соку.
Сіль, сухі трави за смаком.
Технологія приготування
Покладіть у блендер нут, подрібнені томати, фету, тахіні та збийте до однорідної консистенції. Потім додайте олію, лимонний сік, сіль і сухі трави, ще раз перемішайте усе в блендері. Готовий хумус викладіть у посудину та налийте зверху трохи масла, щоб не утворювалась суха скоринка. Можна подавати страву з тостами, свіжими овочами та у якості гарніру.
А що приготувати на сніданок менше, ніж за 15 хвилин, читайте у статті - http://harchi.info/blogs/san-ayt-j/shcho-prygotuvaty-na-snidanok-za-15-hvylyn.
Додайте свій коментар