Що приготувати з цукіні

Цукіні можна їсти на сніданок, обід та вечерю. Легко та корисно - усе, що потрібно у літню пору.

 

Салат з куркою і цукіні

Інгредієнти

  • Куряче філе.

  • Сіль.

  • 1/3 ч.л. меленого коріандру.

  • 2 цукіні.

  • Пучок шпинату.

  • Оливкова олія.

  • Сік 1/2 лимону.

Технологія приготування

Куряче філе помийте, витріть насухо. Змажте оливковою олією, приправте сіллю, перцем, коріандром та обсмажте на змазаній олією пательні по 6-9 хв з кожного боку, до готовності. Наріжте скибочками. Цукіні наріжте за допомогою овочечистки тонкими скибочками, припустіть у пательні, у якій готувалась курка 2-3 хв. Викладіть на тарілку, додайте шпинат, курку. Заправте усе соком лимону. За бажанням подавайте з рікотою або домашнім сиром.

Салат з куркою і цукіні

Цукіні на грилі з песто

Інгредієнти

  • 3 цукіні.

  • Соус песто.

  • Оливкова олія.

  • Морська сіль.

  • Свіжемелений чорний перець.

Технологія приготування

Цукіні наріжте скибочками, змажте оливковою олією та обсмажте на пательні, краще гриль, практично без додавання олії. Приправте сіллю і перцем. Приготуйте соус песто. Викладіть цукіні на тарілку, побризкайте хорошою оливковою олією, подавайте з соусом песто.

Цукіні на грилі з песто

Цукіні-каррі крем-суп

Інгредієнти

  • 1 ст.л. оливкової олії.

  • 1 середня цибулина.

  • Сіль.

  • 2 зубчики часнику.

  • 2 ч.л. порошку каррі.

  • 3 цукіні.

  • 1 картоплина.

  • 1/3 чашки мигдалю.

Технологія приготування

У пательні розігрійте оливкову олію, додайте нарізану цибулю, обсмажте 2-3 хв, додайте часник, порошок карі, пасеруйте протягом 3 хв. Додайте нарізані дрібними кубиками цукіні та картоплю, влийте 3 чашки води, доведіть до кипіння. Варіть протягом 10 хв. За необхідності додайте ще трохи води. Збийте суп у блендері до стану пюре, приправте сіллю і перцем.

Цукіні-каррі крем-суп

Припущені цукіні з молодою цибулею

Інгредієнти

  • Сіль та перець.

  • 3 цукіні.

  • 1 ст.л. оливкової олії.

  • 1/2 пучки молодої зеленої цибулі.

Технологія приготування

Цукіні наріжте колами. Обсмажте у пательні на оливковій олії по 3-4 хв з кожного боку, до легкої рум'яної скоринки. Готові теплі цукіні приправте сіллю, перцем, зеленою цибулею або, за бажанням, часником.

Припущені цукіні з молодою цибулею

Хаш з картоплі та цукіні

Інгредієнти

  • 2 картоплини.

  • 2 ст.л. оливкової олії.

  • 1/2 цибулини.

  • Сіль і перець.

  • 1 цукіні.

  • 4 яйця.

Технологія приготування

Картоплину очистіть та наріжте тонкими скибочками. Промийте та витріть рушником насухо. Цукіні поріжте невеликими кубиками. Обсмажте картоплю та нарізану скибочками цибулю на оливковій олії протягом 10-15 хв, приправте сіллю і перцем. Додайте цукіні, зменшіть вогонь і, помішуючи, готуйте 7 хв. Подавайте з окремо обсмаженим яйцем.

Хаш з картоплі та цукіні

 

 

Додати новий коментар
Зображення користувача Anonymous.