Хто з нас не любить провести вечір, або бува й цілий вихідний, у компанії з новим сезоном улюбленого серіалу або цікавим фільмом. І заїсти це все чимось смачненьким. Комусь підійде просто горнятко чаю або кави та шоколадка, хтось обирає попкорн або чіпси. Проте, є цікавіші варіанти снеків, яка не залишить вас байдужими, для кіносеансу.
Намагаючись врахувати різноманітні смаки, пропонуємо до вашої уваги 3 різні закуски: попкорн з шоколадом для солодкоїжок, запечений нут зі спеціями, хто слідкує за зайвими калоріями, і піца-байти для прихильників фаст-фуду у його класичному вигляді.
Для початку, класична закуска для кіно — попкорн, який у кінотеатрах полюбляють здобрити сіллю та маслом. Домашня версія снеку є менш калорійною та трохи кориснішою.
Щоб приготувати снек, потрібно налити каструлю рослинну олію та підігріти. Олії у посуді повинна бути така кількість, щоб її вистачило для покриття зерен кукурудзи, позаяк перетворювати приготування попкорну у смаження у фритюрі не варто. Залежно від розміру каструлі, співвідношення об'єму масла до об'єму зерен може бути 1:1, а може бути іншим.
Коли олія нагріється, час вкидати у неї зерна, накривати посуд кришкою та залишити на вогні на 30 секунд. Після чого потрібно зняти каструлю із вогню та струшувати близько 10 секунд. Як тільки лускання припиниться — попкорн готовий.
Поки кукурудза ще гаряча, додаємо у неї подрібнений шоколад і дрібку солі — вона, як відомо, хороше доповнення до шоколадних десертів. Закуска готова.
Нут готувати ще простіше. Відварений турецький горіх змішуємо із олією та спеціями, а потім поміщаємо у розігріту до 190°С духовку на 25 хвилин. Кожні 5-7 хвилин боби потрібно перевертати, щоб закуска не підгоріла.
І наостанок — піца в куди зручнішому, ніж в оригіналі, форматі. У якості начинки можна обрати що завгодно. Наприклад, курку та сир.
Спершу потрібно розкатати пласт готового листкового тіста до товщини у чверть сантиметра. Вирізати із нього кола за допомогою відповідної форми для вирізання або звичайної склянки — діамерт довільний, наприклад, 7 сантиметрів. У центр викласти начинку, згорнути шматочок тіста навпіл та скріпити краї, як варений, при бажанні посипати кунжутом.
Закуску випікати у духовці при температурі 200°С протягом 15 хвилин. Снеки подавати гарячими, із кетчупом або будь-яким іншим соусом на ваш вибір.
Покрокові рецепти
Шоколадний попкорн
Інгредієнти
Зерна кукурудзи (сушені) — 1/3 склянки (60 г).
Олія рослинна.
Шоколад — 50 г.
Дрібка солі.
Технологія приготування
Розігріти олію, покласти у неї кукурудзяні зерна, накрити посуд кришкою та зачекати 30 секунд. Через зазначений час струшувати вміст каструлі протягом 10 секунд, а потім дочекатись завершення лускання.
Гарячу кукурудзу змішати із подрібненим шоколадом та дрібкою солі. Снек готовий.
Запечений нут
Інгредієнти
Відварний нут — 430 г.
Олія оливкова — 1 ст.л.
Паприка — 1 ч.л.
Розмарин сушений — ½ ч.л.
Каєнський перець — ½ ч.л.
Куркума — ½ ч.л.
Сіль.
Технологія приготування
Нут змішати із олією та спеціями, після чого розподілити на деко одним шаром.
Запікати боби протягом 25 хвилин при температурі 190°С, перемішуючи закуску кожні 5-7 хвилин.
Піца-байти
Інгредієнти
Листкове тісто (бездріжджове).
Курка, сир, шинка, ковбаса, соус, інше — на вибір.
Жовток.
Технологія приготування
Тісто розкатати до товщини близько чверті сантиметра та вирізати кола. У центр кожного кола викласти начинку та сир. Скласти кола навпіл та скріпити краї.
Змазати міні-піци збитим жовтком, при бажанні можна посипати кунжутом.
Випікати снеки при температурі 200°С протягом 15 хвилин. Подавати закуску рекомендується із томатним або іншим соусом.
Додайте свій коментар