Американські генні інженери навчили яблука не темніти у місці зрізу. Новий продукт під назвою “Арктичне яблуко” надійде у супермаркети США у лютому.
Головною відмінністю нових яблук від створених природою є здатність не темніти у місці зрізу протягом 3 тижнів. М’якоть яблука міняє колір через поліфенолоксидаза — цей фермент при контакті з повітрям утворює хінони, що надають зрізу коричневого кольору. Автори “Арктика” ввели у його структуру новий ген, що вимикає ферменти — завдяки цьому ГМО-яблука довше зберігаються і, відповідно, коштують дешевше.
Слідом за США торгівлю гено-модифікованими яблуками дозволила Канада — там “вічні” яблука з’являться на місяць пізніше. Правда, і “Арктик” може потемніти, попередив виробник — у випадку якщо до зрізу доберуться бактерії.
В Америці вирощено 85 тисяч яблунь нового сорту, до 2018 року їх кількість планується збільшити до півмільйона.
Більше про генетично модифіковані продукти читайте тут - http://harchi.info/articles/genetychno-modyfikovani-produkty-proklyattya-chy-poryatunok.
Додайте свій коментар