Похід у дорогий ресторан хоча б раз у житті може дозволити собі не кожний. При цьому отримати задоволення від процесу вдасться тільки у тому випадку, якщо ви будете почувати себе впевнено і дотримуватись простих правил.
Враховуйте специфіку ресторану, а не свої вподобання
Звісно, якщо ви прийшли у рибний ресторан, а замовили м’ясо, може вийти розчарування. Або, навпаки, у відомому стейками закладі ви знайшли декілька веетаріанських позицій і не зрозуміли, чому навколо цього місця стільки ажіотажу. Замовляйте те, чим славиться даний ресторан і не бійтесь прислухатись до рекомендацій шеф-кухаря — у ресторанах високого рівня це, як правило, не маркетинг, а дійсно цінна інформація, яка допоможе вам отримати максимум користі.
Одягайтесь відповідно
Якщо ви йдете у мішленівський ресторан, то одягнутися потрібно як мінімум не спортивно. Звісно, у культових закладах вам навіть можуть винестти піджак, якщо ви зовсім виявились не готові до дрес-коду, але краще проявити повагу до традицій. Занадто вишукано одягатись теж не варто — плаття в підлогу та діаманти мало де будуть доречними, хіба що не весіллі або червоній доріжці. Сорочка з штанами або плаття до колін з класичними лодочками — завжди хороша ідея.
Не бійтесь задавати питання
Ви думаєте, що будете виглядати по-дурному, уточнюючи винний регіон або інгредієнти страви? Зовсім ні. Зрозуміти меню, особливо у ресторанах високої кухні, не завжди буває просто. Не намагайтесь блиснути знаннями у їжі та напоях — іноді цей прямий шлях до справднього конфузу. Якщо у вас є харчова алергія, окремо обговоріть цей момент — у деяких ресторанах, наприклад, ненависного вам краба можуть додати в олів’є, тому не завим буде уточнити, класична це варіація або авторська.
Як правильно дегустувати вино
Ось він, найбільш небезпечний момент — дегустація вина. Зазвичай ми робимо це з таким значенням, ніби завойомуємо світ. Розслабтеся. Тримайтесь просто: вдихніть аромат, відпийте. Паралельно ви можете продовжувати розмову — не сидіть з таким виглядом, ніби час зупинився, а ви виконуєте надважливу місію. Своє захоплення висловіть простим киванням — цього буде достатньо.
Тонкий момент — якщо раптом вино вам не сподобалось. Тут немає загальноприйнятих правил. Єдина причина, за якою можна без питань відповитись від пляшки — якщо вино пахне корком або пліснявою. У всіх інших випадках прийняття рішення прозаміну пляшки залежить від політики ресторану. Більше шансів на успіх, якщо саме це вино запропонував вас офіціант або сомельє.
Тримайте келих правильно — за ніжку
Одне дуже важливе правило, яке видає вас одразу: келих тримаємо тільки за ніжку!
Не соромтесь питати про ціну, але завжди залишайте чайові
Цікавтесь ціною спеціальних пропозицій, якщо вирішили на них погодитися. Це не соромно. Наприклад, офіціант запропонував вам фірмову страву — цілком логічно задати питання, скільки вона коштує. Соромно інше — не залишити чайові, якщо вас добре обслужили. Окрім того, якщо ви прийшли у дорогий ресторан, будьте готові до витрат, і в цьому сенсі, безперечно, набагато гарніший жест — поділити рахунок з друзями, аніж кожний візьметься рахувати вартість свого замовлення до останньої копійки.
А про правила етикету за столом розкаже стаття - https://harchi.info/articles/pravila-etiketu-za-stolom.
Додайте свій коментар