Інші назви: DL-фенілаланін, α-аміно-β-фенілпропіонова кислота., L-фенілаланін.
Група: незамінні амінокислоти.
Хімічна формула: 
.
Значення для організму
- фенілаланін забезпечує синтез білків, тирозину, нейромедіаторів та ендорфінів;
- забезпечує синтез інсуліну, папаїну, меланіну;
- покращує розумові здібності та пам'ять;
- фенілаланін піднімає настрій та тонус;
- приймає участь у продукуванні колагену;
- зменшує апетит;
- фенілаланін приймає участь у секреторній функції печінки та підшлункової залози;
- сприяє виведенню продуктів метаболізму;
- стимулює протибольові механізми організму при пошкодженнях та хворобах.
Хвороби та стани організму, на які впливає фенілаланін
Головні болі, болі при артриті, ломота у кістках, менструальні спазми, відновлення нормальної пігментації шкіри, вітиліго, депресія, біполярний розлад, гіперактивність, паркінсонізм, синдром хронічної втоми, алкоголізм, наркотична залежність, ожиріння, хронічні болі (у т.ч. при онкологічних захворюваннях).
Потреба організму
- 16мг/добу на 1 кг маси тіла.
Симптоми дефіциту
Апатія, вицвітання волосся, водянка, млявість, слабкість, ураження печінки, втрата м'язової маси та жиру.
Джерела феніланіну
М'ясо, молоко, хлібні вироби, сир, творог, оселедець солений, мигдаль, арахіс, насіння кунжуту, насіння гарбуза, боби, квасоля, банани, авокадо.
У організмі не синтезується.