Глютамінова кислота

Категорія:

Інші назви: глютамін, L-глютамін, L-глютамінова кислота, 2-амінопентанамідова кислота.

Група: умовно-замінні амінокислоти.

Хімічна формула: .

Значення для організму

  • глютамінова кислота приймає участь у азотистому обміні;
  • відповідає за синтез вуглеводів, амінокислот, нуклеїнових кислот, ферментів, фолієвої кислоти;
  • глютамін знешкоджує аміак;
  • забезпечує енергетику клітин мозкової тканини;
  • виконує нейромедіаторну функцію;
  • глютамінова кислота приймає участь у метаболізмі калію;
  • підвищує стійкість організму до гіпоксії;
  • глютамін сприяє загоєнню та відновленню функцій слизової оболонки тонкого кишечника;
  • видаляє із організму продукти метаболізму жирів;
  • глютамінова кислота чинить гепатопротекторну дію;
  • зміцнює імунітет;
  • сприяє виділенню гормону росту.

Потреба організму

  • 5-10 г/добу.

Симптоми дефіциту

Втрата м'язової маси, погане загоєння ран, порушення структури та функції тонкого кишечника, ослаблення імунітету, порушення функції нирок.

Симптоми надлишку

Перезбудження нервових клітин, що може призвести до хвороби Лу Геріга (аміотрофічний латеральний склероз).

Джерела глютаміну

Яловичина, курятина, риба, яйця, молоко, йогурт, сир, творог, капуста, буряк, шпинат, петрушка, боби.

У організмі синтезується у невеликих кількостях.