Хром

Категорія: Вітаміни та мікроелементи

Група: метали, мікроелементи.

Хімічне позначення: Cr.

Атомний номер: 24.

Фізичні властивості: твердий метал блакитно-білого кольору.

Значення для організму

  • хром приймає участь у регуляції роботи серцево-судинної системи: нормалізує тиск, знижує рівень холестерину у крові;
  • нормалізує вуглеводний обмін: забезпечує підтримання нормального рівня глюкози у крові, прияє зниженню ваги;
  • сприяє синтезу та структурній цілісності нуклеїнових кислот: входить до структури ДНК і РНК;
  • хром регулює роботу щитовидної залози: забезпечує нормальну активність інсуліну;
  • сприяє виведенню із організму токсинів, солей тяжких металів, радіонуклідів;
  • прияє профілактиці остеопорозу: зміцнює кісткову тканину.

Потреба організму

  • 50-250 хрому мкг/добу.

Симптоми дефіциту хрому

Неспокій, безсоння, слабкість, головні болі, невралгічні болі кінцівок, порушення координації, послаблення імунітету, зміна ваги тіла, порушення репродуктивної функції у чоловіків, порушення функцій центральної нервової системи, гіпер- або гіпоглікемія, ризик розвитку цукрового діабету, ризик атеросклерозу.

Симптоми надлишку

Запальні захворювання, дерматити, екземи, алергії, виразка шлунку, порушення функції печінки та нирок, бронхіальна астма, підвищення ризику ракових захворювань.

Поріг токсичності хрому становить від 5 мг. Кількість хрому у 3 г є летальною для людини.

Джерела хрому

Рослинні

Зернові, бобові, спеції, крупи, обліпиха, журавлина, горобина, чорниця, пивні дріжджі, гриби, картопля, солодкий перець, томати, морква, капуста, зелена цибуля, кукурудза, яблука, апельсини, банани.

Тваринні

М'ясо, яловича печінка, морепродукти, риба, молоко, молочні продукти, курячі яйця.