Інші назви: L-карнітин, левокарнітин, вітамін В11.
Група: вітамінні сполуки, біологічно активні речовини, що синтезуються в організмі.
Хімічна формула: 
.
Значення для організму
- L-карнітин покращує обмін жирів, сприяє виділенню енергії при їх переробці організмом;
- підвищує витривалість, скорочує термін відновлення при фізичних навантаженнях;
- вітамін В11 покращує роботу серця;
- зменшує вміст підшкірного жиру та холестерину у крові;
- карнітин пришвидшує ріст м'язової тканини;
- зміцнює імунітет;
Потреба організму
- 300 мг/добу;
- для дітей 100-300 мг/добу.
Симптоми дефіциту карнітину
Підвищена втомлюваність, болі у м'язах після фізичних навантажень, тремтіння м'язів,атеросклероз, порушення роботи серця (стенокардія, кардіоміопатія тощо).
Симптоми надлишку
Про симптоми передозування L-карнітином підтверджених даних немає.
Джерела L-карнітину
Печінка тварин, яловичина, свинина, телятина, гуска, індичка, качка, вершки, сметана, творог.