Інші назви: вітамін В15, "антитоксичний фактор".
Група: вітаміні сполуки, фармакологічно активні речовини, що входять до складу їжі.
Хімічна формула: 
.
Фізичні властивості: добре розчинна у воді; не стійка до дії високих температур та світла.
Значення для організму
- пангамова кислота приймає участь у жировому обміні;
- стабілізує рівень холестерину у крові;
- є учасником окисно-відновних реакцій в організмі;
- вітамін В15 забезпечує синтез білків;
- сприяє використанню кисню тканинами, збільшує їх тривалість життя;
- підвищує рівень вмісту креатинфосфату у клітинах, глікогену у печінці;
- пангамова кислота чинить протизапальну дію, розширює судини;
- має потужні атиоксидантні властивості: чинить антитоксичну дію, стимулює функціонування наднирників та печінки, послаблює алкогольну залежність, полегшує похмілля;
- вітамін В15 знижує втомлюваність м'язів, підвищує працездатність;
- чинить позитивний вплив на роботу серця;
- попереджує розвиток ожиріння печінки;
- пангамова кислота виводить із організму токсини, продукти розкладу алкоголю та деяких ліків.
Потреба організму
- 1-2 мг/добу.
Симптоми дефіциту
Зниження працездатності, надмірна втомлюваність, дратівливість, порушення роботи залоз, нервові розлади, порушення роботи серця, недостатнє постачання тканин організму киснем, передчасне старіння.
Симптоми надлишку
Слабкість, головний біль, дратівливість, сонливість, порушення серцевої діяльності, тахікардія.
Джерела пангамової кислоти
Рослинні
Ядра кісткових плодів, горіхи, рисові висівки, коричневий рис, злаки, кавун, диня, пивні дріжджі, гарбуз.
Тваринні
Печінка тварин.