Ванадій

Категорія: Вітаміни та мікроелементи

Група: метали, мікроелементи.

Хімічне позначення: V.

Атомний номер: 23.

Фізичні властивості: пластичний метал сріблясто-сірого кольору.

Значення для організму

  • ванадій впливає на діяльність серцево-судинної системи: зменшує ризик виникнення гіпертонії, серцево-судинних захворювань;
  • попереджує розвиток атеросклерозу: пригнічує продукування холестерину у клітинах печінки;
  • приймає участь в утворенні кісткової тканини;
  • ванадій захищає зубну тканину від карієсу;
  • регулює процеси обміну вуглеводів;
  • приймає участь у клітинному механізмі регуляції "натрієвого насосу": знімає набряки;
  • ванадій регулює функціонування нервової та м'язової тканин;
  • каталізує більшість окисно-відновних процесів;
  • впливає на роботу очей, нирок, печінки;
  • ванадій стабілізує рівень гемоглобіну та глюкози у крові.

Потреба організму

  • 10-25 мкг/добу.

Симптоми дефіциту ванадію

Підвищення рівня тригліцеридів, зниження рівня холестерину у крові, підвищення рівня фосфоліпідів, підвищення ризику розвитку атеросклерозу та цукрового діабету.

Симптоми надлишку

Анемія, алергія, лейкопенія, запальні реакції слизових оболонок та шкіри, збільшення ризику захворювань дихальної системи, зменшення кількості вітаміну С в організмі, підвищення ризику утворення та росту пухлин.

Токсичною є доза ванадію у 2-4 мг/добу, а летальною - більше 10 мг.

Джерела ванадію

Рослинні

Соя, злаки, рослинна олія, рис, бобові, редис, картопля, петрушка, кріп, гриби, чорний перець, оливки.

Тваринні

Риба морська, молюски, печінка тварин, жирне м'ясо.

Питна вода.