Енциклопедія

Ванадій

Група: метали, мікроелементи.

Хімічне позначення: V.

Атомний номер: 23.

Фізичні властивості: пластичний метал сріблясто-сірого кольору.

Значення для організму

  • ванадій впливає на діяльність серцево-судинної системи: зменшує ризик виникнення гіпертонії, серцево-судинних захворювань;
  • попереджує розвиток атеросклерозу: пригнічує продукування холестерину у клітинах печінки;
  • приймає участь в утворенні кісткової тканини;
  • ванадій захищає зубну тканину від карієсу;
  • регулює процеси обміну вуглеводів;
  • приймає участь у клітинному механізмі регуляції "натрієвого насосу": знімає набряки;
  • ванадій регулює функціонування нервової та м'язової тканин;
  • каталізує більшість окисно-відновних процесів;
  • впливає на роботу очей, нирок, печінки;
  • ванадій стабілізує рівень гемоглобіну та глюкози у крові.

Потреба організму

  • 10-25 мкг/добу.

Симптоми дефіциту ванадію

Підвищення рівня тригліцеридів, зниження рівня холестерину у крові, підвищення рівня фосфоліпідів, підвищення ризику розвитку атеросклерозу та цукрового діабету.

Симптоми надлишку

Анемія, алергія, лейкопенія, запальні реакції слизових оболонок та шкіри, збільшення ризику захворювань дихальної системи, зменшення кількості вітаміну С в організмі, підвищення ризику утворення та росту пухлин.

Токсичною є доза ванадію у 2-4 мг/добу, а летальною - більше 10 мг.

Джерела ванадію

Рослинні

Соя, злаки, рослинна олія, рис, бобові, редис, картопля, петрушка, кріп, гриби, чорний перець, оливки.

Тваринні

Риба морська, молюски, печінка тварин, жирне м'ясо.

Питна вода.

1013 переглядів