Харчі інфо

Фаршировані перці - Чушка бюрек

Параметри рецепту

Звичайно
Друга страва
В будь-який час
30 хв.
Помірно солоний, Слабо солодкий, Слабо гострий
Опис рецепту

Солодкий перець, відомий нам як "Болгарський", на батьківщині іменують "Чушка". Начинкою для страви слугує бринза, а її смак є неповторним.

Інгредієнти

Перець болгарський - 10-12 шт.
Рослинна олія - 1-2 склянки.

Для начинки

Твердий сир - 200 г.
Бринза - 200 г.
Кріп - 8 гілочок.
Яйце - 1 шт.

Для паніровки

Яйце - 2 шт.
Борошно - 1 склянка.
Панірувальні сухарі - 1 склянка.

Приготування

Крок #1
Крок #1
Обсмажте промиті та обсушені перці у великій кількості рослинної олії або запечіть на грилі, попередньо обмазавши рослинною олією.

Крок #2
Крок #2
Коли перці охолонуть, очистіть їх від шкірки і насіння, акуратно виріжте плодоніжку - саме через цей отвір ми будемо фарширувати перці.

Крок #3
Крок #3
Перемішайте подрібнену бринзу і тертий сир з нарізаним яйцем та кропом.

Крок #4
Крок #4
Наповніть смажені перці начинкою, обваляйте у борошні, занурте у збиті яйця, запаніруйте у сухарях, після чого смажте на розігрітій олії по 2-3 хвилини з кожного боку.

Смачного!
389 переглядів

Додайте свій коментар

To prevent automated spam submissions leave this field empty.
CAPTCHA
Це необхідно для того щоб ми могли пересвідчитися що Ви людина, а не робот який розсилає спам.