Параметри рецепту
Звичайно
Друга страва
В будь-який час
90 хв.
Помірно солоний, Слабо солодкий, Слабо гострий, Помірно умамі
Опис рецепту
<p>Приготування плову - справжнє мистецтво. Потрібно правильно підібрати та приготувати рис для плову - він повинен бути розсипчатим. Існує 2 основні технології приготування плову - узбецька та азербайджанська.</p>
Інгредієнти
Приготування
Крок #1
Крок #1
Очищену цибулину або зачищену кісточку м’яса обсмажте у сильно розігрітому жирі.
Крок #2
Крок #2
Витягніть їх і покладіть нарізану невеликими кубиками баранину і подрібнену цибулю. Смажте на сильному вогні до утворення рум’яної скоринки. Додайте терту моркву та спеції, смажте ще хвилин 8-10.
Крок #3
Крок #3
Зменшіть вогонь, залийте водою, перемішайте, додайте попередньо промитий і замочений рис і доведіть страву до готовності. Води влийте приблизно у 1,5 разів більше, ніж рису.
Крок #4
Крок #4
Готовий плов викладіть гіркою, прикрасьте зеленню і шматочками м’яса.
Смачного!
Додайте свій коментар