Вупі пай

Оригінальний рецепт вимагає використання шоколадного печива і крему на основі вершків та масла. З часом набрали популярності і модифікації з імбирним та гарбузовим печивом, а також інших кольорів і смаків, не забороняється експериментувати і з начинкою.

Інгредієнти Вершкове масло - 200 г.
Яйце - 2 шт.
Борошно - 300 г.
Какао - 130 г.
Цукор - 220 г.
Розпушувач - 2 ч.л.
Ванільний цукор - 2 ч.л.
Молоко - 200 мл.
Жирні вершки - 400 г.
Цукрова пудра - 5 ст.л.
Крок #1
У одній посудині змішайте просіяне борошно, какао, розпушувач, ванільний цукор. У іншій - збийте цукор з маслом кімнатної температури, додайте яйця і ретельно перемішайте.
Крок #2
У яєчно-масляну суміш, частинами, додайте почергово молоко та борошняну суміш. Замішайте тісто.
Крок #3
На деко, застелене силіконовим килимком або пергаментним папером, викладіть невеликі кульки тіста та злегка приплюсність їх. У розігрітій до 175 градусів духовці випікайте печиво протягом 10-12 хвилин. Готовому печиву дайте охолонути.
Крок #4
Збийте вершки з цукровою пудрою. Викладіть крем на половину печива і накрийте другою.
Крок #5
Дайте постояти десерту 30 хвилин на холоді, перед тим як споживати. Зберігайте Вупі пай у холодильнику.