Харчі інфо

Шакшука

Параметри рецепту

Просто
Друга страва
Сніданок
15 хв.
Помірно солоний, Слабо солодкий, Слабо кислий, Слабо гострий, Помірно умамі
Опис рецепту

Традиційний сніданок середземноморської кухні, який готується з яєць та овочів. Варіантів приготування шакшуки може бути багато: з більш рідким або густим соусом, гостра чи не дуже, з твердими жовтками або більш рідкими. Кожний готує її на власний смак і залежно від того, що є у холодильнику.

Інгредієнти

Часник — 1 середній зубчик.
Оливки — 4-6 шт.
Болгарський перець — 1 шт.
Помідор — 1 шт.
Томатна паста — 2 ст.л.
Яйце — 2 шт.
Зелень.
Заатар.
Сіль.
Коріандр — 1/2 ч.л.
Кмин — 1/2 ч.л.
Цукор.
Рослинна олія — 2 ст.л.

Приготування

Крок #1
Крок #1
На пательні розігрійте пару столових ложок рослинної олії, додайте до неї по половині чайної ложки коріандру та кмину. Як піде аромат — додайте подрібнений і розчавлений часник і чилі, обсмажити. Введіть цілі оливки та нарізаний кубиками середнього розміру болгарський перець.

Крок #2
Крок #2
Обсмажуйте протягом 5 хвилин, після чого поріжте один невеликий помідор на дрібні кубики і після обсмажуйте 5 хвилин разом з парою скибочок лимону.

Крок #3
Крок #3
Потім додайте 2 столові ложки томатної пасти і 3 столові ложки води. Додайте цукор та поперчити, перемішати і обсмажувати пару хвилин. Коли соус почне кипіти — вбийте в нього яйця, посоліть і накрийте кришкою.

Крок #4
Крок #4
Залежно від бажаної просмажки яєць залишіть на вогні від 3 до 5 хвилин. Присипте сніданок заатаром, зеленню, сиром по бажанню.

Смачного!
368 переглядів

Додайте свій коментар

To prevent automated spam submissions leave this field empty.
CAPTCHA
Це необхідно для того щоб ми могли пересвідчитися що Ви людина, а не робот який розсилає спам.