Яблука в карамелі

Добре помийте яблука та повністю обсушіть їх. У кожне яблуко зі сторони черешка вставте по бамбуковій шпажці.

Розтопіть на сковорідці масло, додайте у нього цукор, воду та лимонний сік. Варіть карамель, помішуючи, до повного розчинення цукру, поки вона не набуде коричневого кольору. При бажанні карамель модна пофарбувати червоним харчовим барвником.

Налийте у каструлю холодну воду. Візьміть яблуко та ложкою нанесіть на нього карамель. Як тільки завершите, опустіть яблуко у холодну воду та обсушіть. Після чого яблука можна подавати до столу.

Якщо ви хочете ще якось урізноманітнити страву, можна обсипати яблуко горішками або ж опустити до половини у шоколад, тощо. Проте, у цьому випадку недостатньо буде для закріплення просто опустити яблуко у холодну воду — потрібно буде залишити їх до застигання карамелі на деці, застеленому пергаментом.