Харчі інфо

Яйця по-китайськи або “Гнилі мармурові яйця”

Параметри рецепту

Звичайно
Закуска/Снек
В будь-який час
30 хв.
Хелловін
Помірно солоний, Слабо кислий, Слабо гострий, Помірно умамі
Опис рецепту

Ще одна пікантна та незвичайна закуска для усіх, хто хоче весело та креативно відсвяткувати Хелловін. Проста у приготуванні та вражаюча на вигляд страва.

Інгредієнти

Яйця - кількість на власний розсуд.

Інгредієнти для маринаду:
Соєвий соус 2 ст.л.
Чорний чай 2 пакетики або 2 ст.л листової заварки.
Кориця 1 паличка або 1 ст.л меленої кориці.
Бадьян 2-3 зірочки.
Цедра одного мандарину.
Сіль 1 ч.л.
Приготування

Крок #1
Крок #1
Потрібну кількість яєць варимо в круту. Виймаємо із каструлі і давши трохи вистигнути розбиваємо шкарлупу, ніби роблячи з неї сіточку. Зробити це можна стукаючи по яйцю ложкою, ножем, або катаючи яйця у руках або по столу.

Крок #2
Крок #2
Тепер приготуємо чайний або пряний соєвий маринад.

Крок #3
Крок #3
У каструльку знову наливаємо стільки води, щоб вона покрила яйця і доводимо до кипіння. Додаємо усі перераховані вище спеції та кип'ятимо на повільному вогні протягом 1,5-2 годин. По проходженню вказаного часу, “побиті” яйця опускаємо у пряний соєве-чайний маринад, доводимо до кипіння, знімаємо з вогню та залишаємо яйця маринуватися у каструлі на 10-12 годин.

Крок #4
Крок #4
Після чого, яйця по-китайськи або мармурові яйця готові. Виймаємо із маринаду, очищуємо від шкарлупи, пробуємо.

Крок #5
Крок #5
Перед подачею на святковий Хелловінський стіл можна включити фантазію і сервірувати яйця листям салата, подати у соєвому соусі тощо.

Смачного!
275 переглядів
Додайте свій коментар

CAPTCHA
Це необхідно для того щоб ми могли пересвідчитися що Ви людина, а не робот який розсилає спам.