Фруктово-лляні кекси

Додавайте насіння льону до булочок, кексів, вафель, пирогів і, навіть, млинців. Для рецепту, до складу якого входить 2 або більше склянок борошна, замініть від 1/4 до 1/2 склянки звичайного борошна на мелене насіння льону.
Інгредієнти
ананаси консервовані:1/2скл.
яблуко:1шт.
олія рослинна:2ст. л.
білок курячий:2шт.
яйце куряче:1шт.
сметана:1скл.
патока:1/4скл.
сухофрукти:1/2скл.
борошно:1,25скл.
пшениця:1/2скл.
сода:1ч. л.
сіль:1/4ч. л.
насіння льону:3/4скл.
Крок #1
Розігрійте духовку до 400ºС. Використовуйте папір для випікання або фольгу.
Крок #2
Перемішайте у одній великій посудині нарізані ананас, яблука, олію, яйце, білки, сметану та патоку до тих пір, поки суміш не стане легкою та пухкою. Перемішайте із сухофруктами.
Крок #3
У іншій посудині змішайте борошно, соду та насіння льону. Поступово додайте туди фруктово-сметанну суміш із іншої миски.
Крок #4
Змажте олією приготоване для кексу деко. Або можна розділити отриману масу на 12 частин та випекти 12 мафінів.
Крок #5
Випікайте кекс (кекси) протягом 20 хв до появи золотої скоринки.