Фрегола із кукурудзою та пармезаном

Цей рецепт може мати багато варіацій, адже фрегола поєднується із багатьма продуктами. Замість кукурудзи можна взяти заморожений зелений горошок, наприклад, а замість пармезану — пекоріно або будь-який інший ароматний, витриманий сир.
Інгредієнти
фрегола:260гр.
масло вершкове:1ст. л.
кукурудза консервована:1скл.
зелена цибуля:50гр.
сир пармезан:50гр.
сіль:5гр.
чорний перець:5гр.
Крок #1
У підсоленому кип'ятку відварити фреголу протягом 12-14 хвилин, до розм'якшення. Промити холодною водою та дати воді стекти.
Крок #2
У пательні із товстим дном розтопити вершкове масло. Додати зерна кукурудзи, подрібнену цибулю, влити 50-60 мл гарячої води і, помішуючи, готувати 3-5 хвилин.
Крок #3
Змішати із пастою, поперчити, посипати пармезаном. Обережно перемішати.