Полуниця із кокосовими вершками

Кокосове молоко — важливий продукт у вегетаріанському раціоні, а зараз - і у гастрономії в цілому. Його використовують у приготуванні супів, різотто, десертів.
Інгредієнти
полуниця:600гр.
жовток курячий:4шт.
цукор:50гр.
молоко кокосове:400мл.
Крок #1
Молоко нагріти, але не доводити до кипіння. Збити жовтки із цукром, поки вони не стануть однорідними та білими.
Крок #2
Ввести суміш у кокосове молоко та готувати, помішуючи, на слабкому вогні до загустіння.
Крок #3
Якщо готуєте наперед — перед подачею кокосові вершки можна акуратно збити за допомогою вінчика або міксера до повітряного стану.
Крок #4
Полуницю помити, цілою або нарізаною подавати із вершками.