Харчі інфо

Азербайджанська довга

Параметри рецепту

Звичайно
Суп
В будь-який час
40 хв.
Помірно солоний, Помірно кислий, Слабо гострий
Опис рецепту

Довга є традиційною стравою азербайджанської кухні. Довгу подають як холодною, так і гарячою, головне, щоб суп не був ні дуже рідким, ані занадто густим.

Інгредієнти

1 л катику.
1 л води.
100 г рису.
1 яйце.
1 ст.л. борошна.
300-400 г зелені (кінза, шпинат, зелена цибуля, м'ята).
Сіль за смаком.

Приготування

Крок #1
Крок #1
Подрібніть зелень. Відваріть рис майже до готовності.

Крок #2
Крок #2
У катик додайте сире яйце, борошно та воду, збийте вінчиком. Додайте рис та варіть, постійно помішуючи.

Крок #3
Крок #3
Як тільки суп закипить, додайте зелень та залишіть варитися на середньому вогні ще близько 5 хв.

Крок #4
Крок #4
Заберіть суп з плити та дайте вистигнути (каструлю кришкою не накривайте, щоб довга від пари не стала водянистою), після чого додайте до супу сіль.

Смачного!
418 переглядів

Додайте свій коментар

To prevent automated spam submissions leave this field empty.
CAPTCHA
Це необхідно для того щоб ми могли пересвідчитися що Ви людина, а не робот який розсилає спам.