Солодкий омлет із бананами

Найбільш відомими є два види: омлети-суфле і на творожній основі. Омлети-суфле займуть більше часу для приготування, але результат того вартий.
Інгредієнти
яйце куряче:3шт.
вершки рідкі:50мл.
цукор:3ст. л.
цукор:4ст. л.
банан:1шт.
кориця:4гр.
сіль:2гр.
мускатний горіх:4гр.
масло вершкове:25гр.
Крок #1
Яйця збити із вершками, сметаною, 3 ст.л. цукру та дрібкою мускатного горіха, трохи посолити. Банан нарізати кубиками.
Крок #2
У пательні розтопити вершкове масло, додати 4 ст.л. цукру. Коли цукор розчиниться, додати банан, корицю і, помішуючи, готувати протягом 5-6 хвилин, поки банан не почне карамелізуватись та набуде бурштинового кольору.
Крок #3
Залити вмістиме пательні яєчною сумішшю та відправити у розігріту до 180ºС духовку на 15 хвилин. Перевірити, щоб омлет пропікся. Дати трохи вистигнути.
Крок #4
Омлети-суфле, також, можна випікати у невеликих формочках.