Параметри рецепту
Звичайно
Десерт
В будь-який час
40 хв.
Для веганів
Слабо солоний, Помірно солодкий, Слабо гіркий, Слабо гострий
Опис рецепту
<p>Приготувати плитку чорного шоколаду своїми руками дуже просто. У веганів та сироїдів знайдуться рецепти, котрі будуть кориснішими за традиційні, адже інгредієнти не проходять жодної температурної обробки, зберігаючи усі ензими та корисні речовини.</p>
Інгредієнти
Приготування
Крок #1
Крок #1
У фініків видалити кісточку та розім'яти м'якость вилкою. Якщо необхідно, видалити тверді частини шкірки.
Крок #2
Крок #2
У невелику каструлю налити склянку води та поставити на вогонь. Коли вода нагріється, поставити зверху миску, покласти у неї масло какао. Розтопити.
Крок #3
Крок #3
Додати порошок какао, насіння стручка ванілі та сіль. Ретельно перемішати, зняти з вогню і дати трохи вистигнути.
Крок #4
Крок #4
Змішати із фініковою масою та вмішати одну із добавок (за бажанням). Усе ретельно перемішати та дати суміші вистигнути.
Крок #5
Крок #5
Вилити шоколадну масу на лист пергаментного паперу та сформувати руками “плитки” шоколаду. Накрити ще одним листом та поставити шоколад під невеликий прес. Також, можна використовувати спеціальні форми.
Крок #6
Крок #6
Залишити в холодильнику для застигання.
Смачного!
Додайте свій коментар