Брауні

Брауні — не тільки найтрадиційніший американський десерт, а й найбільш шоколадний десерт, нарівні із трюфелями. Найважливіше у цій справі — обрати какао найкращої якості.
Інгредієнти
борошно:1,75скл.
какао:85гр.
цукор:1,5скл.
сіль:1ч. л.
сода:0,25ч. л.
розпушувач тіста:1гр.
ванільний цукор:20гр.
яйце куряче:3шт.
молоко:200мл.
масло вершкове:110гр.
Крок #1
У мисці змішати сухі інгредієнти: борошно + цукор + какао + сіль + ванільний цукор + сода + розпушувач. У окремій посудині збити (протягом 3-5 хвилин) яйця, обережно влити молоко та попередньо розм'якшене вершкове масло.
Крок #2
Потім поступово додати рідкі інгредієнти до сухих, ретельно перемішати, після цього знову збити до отримання однорідної маси.
Крок #3
Духовку розігріти до 220ºС, квадратну або круглу форму для випікання змазати вершковим маслом, влити туди тісто та випікати протягом 30-40 хвилин. Через 20 хвилин після початку випікання зменшити температуру до 190ºС.
Крок #4
Готовність американського десерту можна перевіряти дерев'яною паличкою — до неї не повинно приставати рідке тісто із середини брауні.