Параметри рецепту
Звичайно
Десерт
В будь-який час
40 хв.
Запікання
Американська
Слабо солоний, Дуже солодкий
Опис рецепту
Брауні — не тільки найтрадиційніший американський десерт, а й найбільш шоколадний десерт, нарівні із трюфелями. Найважливіше у цій справі — обрати какао найкращої якості.
Інгредієнти
борошно:
1,75 скл.
какао:
85 гр.
цукор:
1,5 скл.
сіль:
1 ч. л.
сода:
0,25 ч. л.
розпушувач тіста:
1 гр.
ванільний цукор:
20 гр.
яйце куряче:
3 шт.
молоко:
200 мл.
масло вершкове:
110 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
У мисці змішати сухі інгредієнти: борошно + цукор + какао + сіль + ванільний цукор + сода + розпушувач. У окремій посудині збити (протягом 3-5 хвилин) яйця, обережно влити молоко та попередньо розм'якшене вершкове масло.
Крок #2
Крок #2
Потім поступово додати рідкі інгредієнти до сухих, ретельно перемішати, після цього знову збити до отримання однорідної маси.
Крок #3
Крок #3
Духовку розігріти до 220ºС, квадратну або круглу форму для випікання змазати вершковим маслом, влити туди тісто та випікати протягом 30-40 хвилин. Через 20 хвилин після початку випікання зменшити температуру до 190ºС.
Крок #4
Крок #4
Готовність американського десерту можна перевіряти дерев'яною паличкою — до неї не повинно приставати рідке тісто із середини брауні.
Смачного!
Додайте свій коментар