Глінтвейн

Перше гаряче вино з додаванням цілющих трав та ароматних фруктів споживали ще римляни — це вважалось смачним та корисним захистом від застуди

Інгредієнти 1 апельсин або 2 клементина.
1 лимон.
1 лайм.
100 г цукрової пудри або 60 г коричневого цукру.
3 зірочки гвоздики.
1 паличка кориці.
1 лавровий лист.
1 цілий мускатний горіх.
1 ванільний стручок.
1 зірочка анісу.
Пляшка червоного вина, наприклад Cabernet Sauvignon Reserva, Montes. Можна також замінити іншими варіантами.
Крок #1
Зніміть цедру з цитрусових. Помістіть цукор у велику каструлю, додайте цедру, вичавіть сік апельсину або клементинів та поставте на середній вогонь.
Крок #2
Додайте гвоздику, корицю, лавровий лист, трохи тертого мускатного горіху, а також вміст стручка ванілі у каструлю. Долийте червоне вино у такій кількості, щоб воно покрило цукор.
Крок #3
Потім доведіть сироп до кипіння та кип'ятіть 4-5 хвилин, щоб він набув аромату спецій.
Крок #4
Після цього додайте зірчастий аніс, зніміть каструлю з вогню та вилийте залишок вина. Обережно перемішайте сироп з вином знову на невеликому вогні, але не доводьте до кипіння.
Крок #5
Розлийте напій у келихи і подавайте зі скибочкою апельсину.