Харчі інфо

Кабачок, фарширований диким рисом та орегано

Параметри рецепту

Звичайно
Друга страва
В будь-який час
60 хв.
1
Піст
Для вегетаріанців
Запікання
Помірно солоний, Слабо солодкий, Слабо кислий, Помірно гострий, Помірно умамі
Опис рецепту

Кабачок, як і картопля, родом з Америки, де його протягом тисячоліть вирощували індійці племені Ірокез. А до Європи він потрапив приблизно у 16 віці, і спочатку вважався диковинкою — його довго не вміли як слід готувати і вирощували у ботанічних садах, а в їжу споживали тільки насіння кабачка.
Інгредієнти

рис дикий: 70гр.
рис: 30гр.
цибуля: 15гр.
болгарський перець: 20гр.
селера стеблі: 5гр.
орегано: 1гр.
часник: 5гр.
кріп: 5гр.
кабачок: 1шт.
печериця: 30гр.
сир російський: 30гр.

Приготування

Крок #1
Крок #1
Кабачок розріжте вздовж, виріжте серцевину та відваріть на пару до готовності.

Крок #2
Крок #2
Цибулю, селеру та болгарський перець наріжте дрібними кубиками а пасеруйте на оливковій олії. Шампіньйони наріжте скибочками і обсмажте.

Крок #3
Крок #3
Зваріть чорний та білий рис, додайте у нього пасеровані овочі, гриби, подрібнений часник, орегано і кріп.

Крок #4
Крок #4
Посоліть, поперчіть і викладіть у підготовлений кабачок. Зверху викладіть нарізані колами помідори та посипте тертим сиром.

Крок #5
Крок #5
Насамкінець запечіть страву у духовці при температурі 180 градусів протягом 15 хвилин.

Смачного!
274 переглядів

Додайте свій коментар

To prevent automated spam submissions leave this field empty.
CAPTCHA
Це необхідно для того щоб ми могли пересвідчитися що Ви людина, а не робот який розсилає спам.