Параметри рецепту
Звичайно
Друга страва
В будь-який час
60 хв.
1
Піст
Для вегетаріанців
Запікання
Помірно солоний, Слабо солодкий, Слабо кислий, Помірно гострий, Помірно умамі
Опис рецепту
Кабачок, як і картопля, родом з Америки, де його протягом тисячоліть вирощували індійці племені Ірокез. А до Європи він потрапив приблизно у 16 віці, і спочатку вважався диковинкою — його довго не вміли як слід готувати і вирощували у ботанічних садах, а в їжу споживали тільки насіння кабачка.
Інгредієнти
рис дикий:
70 гр.
рис:
30 гр.
цибуля:
15 гр.
болгарський перець:
20 гр.
селера стеблі:
5 гр.
орегано:
1 гр.
часник:
5 гр.
кріп:
5 гр.
кабачок:
1 шт.
печериця:
30 гр.
сир російський:
30 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Кабачок розріжте вздовж, виріжте серцевину та відваріть на пару до готовності.
Крок #2
Крок #2
Цибулю, селеру та болгарський перець наріжте дрібними кубиками а пасеруйте на оливковій олії. Шампіньйони наріжте скибочками і обсмажте.
Крок #3
Крок #3
Зваріть чорний та білий рис, додайте у нього пасеровані овочі, гриби, подрібнений часник, орегано і кріп.
Крок #4
Крок #4
Посоліть, поперчіть і викладіть у підготовлений кабачок. Зверху викладіть нарізані колами помідори та посипте тертим сиром.
Крок #5
Крок #5
Насамкінець запечіть страву у духовці при температурі 180 градусів протягом 15 хвилин.
Смачного!
Додайте свій коментар