Параметри рецепту
Звичайно
Десерт
В будь-який час
40 хв.
Різдво
Іспанська
Слабо солоний, Дуже солодкий
Опис рецепту
<p>Туррон — різдвяний європейський десерт з іспанським корінням. Щось середнє між нугою, ірискою та халвою, його готують у різних країнах різними способами, додаючи горіхи.</p>
Інгредієнти
Приготування
Крок #1
Крок #1
Горіхи подрібніть у ступці до отримання однорідної горіхової пасти. Білки збийте у піну та змішайте з горіховою пастою.
Крок #2
Крок #2
Мед та цукор з'єднайте у невисокій каструлі, розтопіть, дайте масі закипіти, після чого проваріть на слабкому вогні ще декілька хвилин.
Крок #3
Крок #3
Додайте білково-горіхову пасту до медової суміші, акуратно перемішайте, після чого зніміть з вогню і вимішуйте ще близько 10 хвилин.
Крок #4
Крок #4
Поверніть каструлю на вогонь, розігрійте, після чого перекладіть отриману масу у форму з антипригарним покриттям на лист рисової вафлі та залишіть десерт охолоджуватись у холодному місці на декілька годин, посипавши поверхню туррону меленою корицею.
Смачного!
Додайте свій коментар