Харчі інфо

Туррон м'який

Параметри рецепту

Звичайно
Десерт
В будь-який час
40 хв.
Різдво
Іспанська
Слабо солоний, Дуже солодкий
Опис рецепту

Туррон — різдвяний європейський десерт з іспанським корінням. Щось середнє між нугою, ірискою та халвою, його готують у різних країнах різними способами, додаючи горіхи.

Інгредієнти

Цукор — 250 г.
Мед білий — 250 г.
Мигдаль очищений, обсмажений — 250 г.
Фундук — 250 г.
Яйце (білки) — 5 шт.
Мелена кориця — 1 десертна ложка.

Приготування

Крок #1
Крок #1
Горіхи подрібніть у ступці до отримання однорідної горіхової пасти. Білки збийте у піну та змішайте з горіховою пастою.

Крок #2
Крок #2
Мед та цукор з'єднайте у невисокій каструлі, розтопіть, дайте масі закипіти, після чого проваріть на слабкому вогні ще декілька хвилин.

Крок #3
Крок #3
Додайте білково-горіхову пасту до медової суміші, акуратно перемішайте, після чого зніміть з вогню і вимішуйте ще близько 10 хвилин.

Крок #4
Крок #4
Поверніть каструлю на вогонь, розігрійте, після чого перекладіть отриману масу у форму з антипригарним покриттям на лист рисової вафлі та залишіть десерт охолоджуватись у холодному місці на декілька годин, посипавши поверхню туррону меленою корицею.

Смачного!
254 переглядів

Додайте свій коментар

To prevent automated spam submissions leave this field empty.
CAPTCHA
Це необхідно для того щоб ми могли пересвідчитися що Ви людина, а не робот який розсилає спам.