Харчі інфо

Туррон м'який

Параметри рецепту

Звичайно
Десерт
В будь-який час
40 хв.
Різдво
Іспанська
Слабо солоний, Дуже солодкий
Опис рецепту

Туррон — різдвяний європейський десерт з іспанським корінням. Щось середнє між нугою, ірискою та халвою, його готують у різних країнах різними способами, додаючи горіхи.

Інгредієнти

Цукор — 250 г.
Мед білий — 250 г.
Мигдаль очищений, обсмажений — 250 г.
Фундук — 250 г.
Яйце (білки) — 5 шт.
Мелена кориця — 1 десертна ложка.
Приготування

Крок #1
Крок #1
Горіхи подрібніть у ступці до отримання однорідної горіхової пасти. Білки збийте у піну та змішайте з горіховою пастою.

Крок #2
Крок #2
Мед та цукор з'єднайте у невисокій каструлі, розтопіть, дайте масі закипіти, після чого проваріть на слабкому вогні ще декілька хвилин.

Крок #3
Крок #3
Додайте білково-горіхову пасту до медової суміші, акуратно перемішайте, після чого зніміть з вогню і вимішуйте ще близько 10 хвилин.

Крок #4
Крок #4
Поверніть каструлю на вогонь, розігрійте, після чого перекладіть отриману масу у форму з антипригарним покриттям на лист рисової вафлі та залишіть десерт охолоджуватись у холодному місці на декілька годин, посипавши поверхню туррону меленою корицею.

Смачного!
190 переглядів
Додайте свій коментар

CAPTCHA
Це необхідно для того щоб ми могли пересвідчитися що Ви людина, а не робот який розсилає спам.