Харчі інфо

Маринована капуста за добу

Параметри рецепту

Звичайно
Заготовка/Консерва
В будь-який час
60 хв.
Помірно солоний, Слабо солодкий, Помірно кислий, Слабо гострий
Опис рецепту

Такий рецепт капусти дозволить спробувати її уже через 3 години, але краще все ж зачекати день - тоді капуста вийде особливо ароматною та пікантною.

Інгредієнти

Білокачана капуста - 1 качан.
Часник - 4 зубчики.
Морква - 3 шт.
Рослинна олія - ½ склянки.
Столовий оцет 9% - 150 мл.
Цукор - 100 г.
Вода - 500 мл.
Сіль - за смаком.
Приготування

Крок #1
Крок #1
Ретельно промийте овочі.

Крок #2
Крок #2
Наріжте капусту дрібною соломкою (ніжку не чіпайте - вона для закваски не знадобиться). Моркву натріть на крупній тертці. Часник пропустіть через прес.

Крок #3
Крок #3
У глибокій посудині змішайте овочі.

Крок #4
Крок #4
Налийте у каструлю воду, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Додайте туди сіль, рослинну олію, оцет і цукор. Доведіть суміш до кипіння, періодично помішуючи.

Крок #5
Крок #5
Залийте овочі розсолом, накрийте великою тарілкою та поставте зверху вантаж.

Смачного!
320 переглядів
Додайте свій коментар

To prevent automated spam submissions leave this field empty.
CAPTCHA
Це необхідно для того щоб ми могли пересвідчитися що Ви людина, а не робот який розсилає спам.