Параметри рецепту
Звичайно
Заготовка/Консерва
В будь-який час
60 хв.
Помірно солоний, Слабо солодкий, Помірно кислий, Слабо гострий
Опис рецепту
<p>За таким рецептом капуста кваситься 2-3 дні, після чого її можна сміливо подавати до столу.</p>
Інгредієнти
Приготування
Крок #1
Крок #1
Зніміть з капусти верхнє листя, виріжте ніжку і наріжте соломкою. Моркву почистіть і натріть на крупній тертці.
Крок #2
Крок #2
Розчиніть у киплячій воді цукор і сіль.
Крок #3
Крок #3
Змішайте капусту і моркву, викладіть у скляну банку овочеву суміш, утрамбовуючи її (робити це можна за допомогою ложки або дерев’яної скалки). Між шарами не забувайте додавати лавровий лист і горошок.
Крок #4
Крок #4
Залийте овочі розсолом доверху, закрийте банку кришкою. По мірі бродіння розсіл може переливатися через край, позаяк краще поставити банку у глибоку тарілку.
Смачного!
Додайте свій коментар